台湾卫生署食物药物管理局在查验来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐ZERO PM原液主剂饮料配猜中，查验出对羟基苯甲酸甲酯防腐剂，每公斤含2.062克。可口可乐公司台湾分公司对此解说，各地区对羟基苯甲酸甲酯增加的规范不同，该配料在中国内地归于合法食物增加剂，而在台湾规则不得增加到碳酸饮料内。

　　在食物工业中,防腐保鲜始终是个重要问题。据估计,我国每年约有20%—30%的食物由于糜烂而丢失。在食物加工过程中选用不同的手法使微生物损失活性,推迟或阻挠其成长繁衍,增加防腐剂是其间一种便利、有用的办法。对羟基苯甲酸酯具有抗菌活性，1932年开端被应用于食物中。我国现在运用的食物防腐剂以苯甲酸钠为主，而部分国家现已制止将苯甲酸钠作为食物防腐剂运用。

　　对羟基苯甲酸酯的毒性显着低于苯甲酸钠，具有广泛的抗菌效果，常温条件下为无色晶体或结晶性粉末，我国2002年3月现已同意对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食物防腐剂运用。美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等也都先后同意对羟基苯甲酸酯钠应用于食物，触及肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖块、啤酒等。

　　对大鼠、兔、狗、猫等的研讨标明,对羟基苯甲酸酯类物质可经胃肠道吸收，能够在体内敏捷代谢，无论是对羟基苯甲酸酯类物质或其代谢产品均不在体内积蓄。对羟基苯甲酸酯类的急性毒性为微毒，缓慢毒性试验没有观察到有害效果，也未发现致癌效果和致突变性。

　　近来有研讨称，对羟基苯甲酸酯类具有潜在的雌激素活性,有可能是环境内分泌搅扰物，一些科学家主张对该类物质的每日答应摄入量(每人每公斤体重10毫克)等安全性点评目标从头予以审定，加强对人群的实践露出剂量和损害效应的流行病学查询,以拟定科学、安全的运用量规范,更好地保护人群的健康。