近来，云南农业大学盛军教授团队在国际期刊上连发两篇论文，他们发现了健康功用的两个新靶点，提醒了咖啡抗氧化和抗肾癌的分子机理，为的广泛应用供给了科学依据。

  咖啡是天然健康饮品，具有醒神、抗氧化、抗炎症、降血糖以及抗癌等多种健康功用，是国际三大天然饮料之一。长期以来，人们对健康功用的研讨一向未能说明其成效的靶点，使咖啡健康成效的分子机理研讨进展缓慢。

  盛军教授带领的研讨团队经过分子互作技能讨论研讨发现，可以铲除紫外线照耀时线粒体中发生的氧化自由基效应的分子机制。研讨依据成果得出，有用改进了紫外线辐射诱导的皮肤损害，为应用于防紫外线护肤用品开发供给了科学依据。

  研讨还发现，可以与细胞内葡萄糖代谢相关的酶结合，按捺其生物酶活性，调理氧化复原稳态，然后按捺肾癌的开展，提醒了按捺肾癌的分子机制。该研讨成果为用于肾癌的防治供给了头绪。

  研讨工作得到了云南省绿色食品国际合作研讨中心重点项目、云南省严重科技专项方案、国家自然科学基金项目和云南农业大学杰出人才项目专项的赞助。