从上世纪40年代青霉素应用于临床开端，抗生素在医治常见细菌性疾病的医治中发挥了重要效果，担任了“治病救人”的重担，具有划时代的含义。可是，抗生素也是一把双刃剑，在救命的一起，运用不当也可害命。

　　在抗生素几十年的运用过程中发现了种种毒副效果，对身体机能形成不可逆的损害，可发生神经体系毒性反响、造血体系毒性反响、肝毒性、肾毒性、耳毒性等不良反响。现在许多抗生素耐药问题严峻。曾经只需要几万单位的剂量运用，而现在则需用几十万、几百万单位。据统计，我国金黄色葡萄球菌耐青霉素比率现已高达90%，喹诺酮类抗生素的病菌耐药率已达到60%~70%，大环内酯类抗菌药现在对70%肺炎球菌无效。

　　耐药菌能够在不同区域或国家之间的人群中传达，抗生素在动物上乱用发生的耐药菌能够在动物和人之间传达。所以要合理运用抗生素，制止人用抗生素在畜禽上运用，制止在动物饲猜中增加抗生素，削减耐药菌的发生。

　　2.抗生素在动物性产品中有残留抗生素除了应用在医疗职业，还广泛应用于畜牧职业。我国每年约有9.7万吨抗生素应用于饲养中，占全国抗生素年总产量的46.1%。饲养业中抗生素的效果不只体现在医治动物疾病上，更是成为饲料配方中“不可或缺”的促成长增加剂。可是，动物长时刻饲喂有抗饲料，其出产的动物产品（肉、蛋、奶）中必定会有抗生素残留。

　　近年在超市动物肉制品、生乳中均有检出氯霉素、四环素类、磺胺类、硝基呋喃类等抗生素残留物。2016年国家食物药品监督办理总局通报了7省市8批次肉类及其制品不合格样品，均检出兽药残留的抗生素超支。其间鸡腿肉中磺胺超支162%、去骨胸肉检出值超支129%、猪后腿瘦肉中检出值超支15%。

　　3.抗生素已对环境形成严峻污染饲养过程中运用的抗生素大部分都经过动物粪便被排出体外，成为环境污染的元凶巨恶。抗生素抗性基因作为一种新式环境污染物已引起国际卫生组织的高度重视和大众的高度重视。

　　这些粪便中的抗生素排放到环境中污染了土壤、水源，抗生素经过土壤、饮用水、粪便、微生物、动物、植物和人之间的彼此传递，可导致土壤成为巨大的耐药基因库，将对环境微生态形成严峻的影响。由国家质检总局、国家规范化办理委员会同意发布的《有机肥猜中土霉素、四环素、金霉素与强力霉素的含量测定》于2017年3月1日施行，为有机肥产品质量指标中设定抗生素残留限值供给了技能支撑，也提高了动物粪便做有机肥的门槛。

　　乱用抗生素是全球性的问题。2014年4月30日，国际卫生组织发布《抗菌素耐药:全球监测陈述》指出，在对全球114个国家的查询发现，一切区域都存在抗生素耐药问题。鉴于乱用抗生素形成的种种损害，许多国家和区域都已制止抗生素作为饲料增加剂。

　　1986年，为了缓解顾客对肉品药物残留和耐药性发生的恐惧心理，瑞典宣告全面制止抗生素用于饲料增加剂，敞开了全国际禁抗的先河，欧洲更多的禁用饲用抗生素办法接二连三。2006年，欧盟全面中止运用任何抗生素成长促进剂，包含离子载体类抗生素。

　　早在1977年，美国就意识到饲用抗生素的抗药性问题，可是直到2012年美国食物药品监督办理局（FDA）才命令采纳办法制止饲猜中运用常用抗生素。为了更好地展开禁抗作业，2013年FDA发布了一份职业指导性文件，方案从2014年起，用3年时刻制止在动物饲猜中运用预防性抗生素，最大极限地削减动物性食物带给顾客的抗生素耐药性问题。

　　在欧美等发达国家采纳办法的一起，亚洲区域的禁抗举动也在紧锣密鼓进行中。2008年日本现已制止在饲猜中运用抗生素；韩国于2011年7月也宣告全面制止运用抗生素饲料增加剂。

　　作为国际畜禽饲养大国，我国一直把抗生素运用及药物残留监控作为民生、社会和政治大事来抓。近年来，农业部拟定发布了制止运用的兽医和其他化合物目录、饲猜中答应增加的药物饲料增加剂种类目录等，以及多项兽药残留检测办法规范；经过拟定并施行国家兽药残留监控方案，对动物性食物中兽药残留进行监管；2015年决议中止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种氟喹诺酮类抗菌药物用于食物动物，2016年决议制止硫酸黏菌素预混剂用于动物促成长。

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