8月27日，在福成五丰基地里记者看到有多种增加剂、弥补料等，属化学合成增加剂。

　　8月27日，在福成五丰基地里记者看到有多种增加剂、弥补料等，属化学合成增加剂。

　　新京报记者看望福成五丰（8.98, -0.41, -4.37%）有机奶基地“非有机”疑点，饲料有化学增加剂；专家称国内有机奶出产难到达高水准，有机认证有操作空间

　　各企2015年中报连续出炉，国内乳粉商场颓势尽显。为拯救高端客户，合生元、蒙牛、雅培等在内的乳企纷繁发力有机奶粉商场，将有机奶视为新的“救命稻草”。但是这种“包围”却并不被业界看好，有机奶能否做到真实有机也存许多质疑。

　　依照规则，有机养殖进程中不允许增加非有机认证质料，但是新京报记者8月27日看望间隔北京最近的有机草场——福成五丰有机奶出产基地，发现了非有机认证的精料及约束运用的化学合成增加剂。而早在2013年，就有媒体质疑过圣牧高科有机奶的出产环境“名不虚传”。

　　乳业专家宋亮表明，国内有机认证经不起琢磨，只能说是“相对有机”。而有机奶源稀缺一直是约束有机奶粉许多产出的最大掣肘，无法支撑如此多的乳企转型。在奶源与“非有机”的两层约束下，有机奶恐怕更多的是一种营销概念。

　　北京向东的河北燕郊汇福路上，河北福成五丰有机奶出产基地是间隔北京最近的一家有机草场。

　　8月27日，新京报记者看望该基地的福成五丰乳业一厂。门口宣扬板上闪现，福成五丰有机奶基地成立于2004年，2007年经过有机认证，是国内最早经过有机认证的奶牛场之一。

　　1987年，福成集团老板李福成靠5000元借款、7头牛发家，2004年将主营肉牛、奶牛的“福成五丰”运作上市。2014年底，福成有机乳业还推出系列有机新品。到本年一季度，福成五丰总资产达12.38亿元，一季度营收增加了15.73%。

　　福成五丰官网称产品“100%有机”，真的如此吗？根据《有机产品》GB/T19630.1-2011对出产环境的规则是，有机出产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、日子垃圾场等。“

　　进入福成草场，奶牛和牛犊活动区较宽阔，但并没有福成广告展现的青青牧草，而是大片黄土。牛舍内由于粪便未及时处理，奶牛在混合着粪便、泥水的场地里踏来踏去。新京报记者注意到，福成乳业一厂距燕郊主城区约10分钟车程，站在草场的牛舍旁，能明晰地看到不远处挺拔的楼盘，草场西侧是车来车往的燕郊外环路。草场北约6公里处，三河火电厂两座巨大的圆锥形烟囱正慢慢冒着白色烟雾。

　　在福成工作人员王城（化名）看来，福成乳业一厂牛舍等设备现已落后：牛棚过低，卧床规划不太合理。此外燕郊地形低，每年旱季牛场都会积水。

　　事实上，出产环境遭质疑的不止一家。在环境相对关闭纯洁的乌兰布和沙漠打造有机奶全工业链的内蒙古圣牧高科奶业有限公司，其有机出产环境也曾被质疑过。2013年10月，《我国商报》记者实地调查发现，圣牧高科第六草场西侧约1000米处有一家齐华矿业，而距其100米左右的当地，一个煤化项目其时也在筹建。

　　乳业剖析师宋亮以为，国内真实做到有机的产品并不多。”一些沙漠区域或干旱的森林区域环境相对较好，可到达有机规范，但也只能说是相对有机。“

　　据王城介绍，福成五丰两个有机草场现有奶牛6000多头。并坦言，其价格并没按有机价格走，”与一般牛奶差不多“。”真的有机牛产值并不高，一般每头牛每天产奶25公斤，咱们是30-42公斤，和一般草场差不多，不同首要在吃的不一样“。但他说，有机玉米长得不太好，牛吃得也欠好，有机粮食比较粗糙。

　　已然有机粮食无法确保产奶量，那么福成五丰”高产“运用的是什么饲料？王城说，福成五丰有机草场运用的饲料，首要包含进口有机牧草、有机苜蓿和福成自有农田所产的有机青贮和玉米，”咱们能确保玉米、牧草、苜蓿是有机的。“

　　按《有机产品》规则，有机食物出产环节要求非常严苛，应以有机饲料养殖；不允许运用增加化学合成物质的饲料；维生素、矿物质应运用天然质料。《有机产品》并没对增加剂进行有机认证的要求，但对增加的种类做了清晰规则，非目录物质不允许增加在有机牛的饲猜中。

　　新京报记者在福成五丰有机草场看到了美加力脂肪酸钙、普瑞纳奶牛干奶期精料弥补料等多种增加剂、弥补料等。

　　认证咨询组织北京食安办理参谋有限公司技术人员李先生称：”有机饲料不能增加国家规则之外的增加剂。包含脂肪酸钙这类，都是不能加的。“这一说法也得到方圆有机产品认证组织证明。

　　而福成有机草场里的美加力脂肪酸钙，其首要成分含蒸馏脂肪酸、水、氧化钙、抗氧化剂，属化学合成增加剂。记者在”有机动物养殖中能够运用的物质“列表里查询，并没有脂肪酸钙和氧化钙，其抗氧化剂也属清晰制止运用的成分。

　　别的，在普瑞纳奶牛干奶期精料弥补猜中，有目录规则外的化学成分硫酸铜。新京报记者以购买饲料名义问询出产商农标普瑞纳（廊坊）饲料有限公司配方部人员，对方称”普瑞纳系列精料都不是有机的。普瑞纳奶牛干奶期精料弥补料含有豆粕和硫酸铜，假如做有机奶，这两种成分是不能加的。而出售给福成的饲料是含有豆粕和硫酸铜的。“

　　此外，福成五丰燕郊乳制品分公司某出售司理称，福成有机草场一厂每天给蒙牛供应生乳30-38吨，用于出产”特仑苏“。

　　8月31日，福成五丰燕郊奶牛养殖分公司总司理李瑞彬向新京报记者说，其两个有机草场每天产有机原奶80-90吨，自用份额10%，剩下90%供应数家大型乳企。

　　根据内蒙古巴彦淖尔播送电视台的音讯，2014年巴彦淖尔有机奶产值17.5万吨，占全国有机奶产值一半以上。若全国有机奶产值按年35万吨、福成有机草场日产有机原奶85吨计，福成有机奶年产值约占全国总产值的8.86%。

　　李瑞彬还称，”像脂肪酸钙、非有机认证的豆皮、奶牛干奶期精料都是不能用的，如要用，份额不能超过5%，且须是有机认证。“记者将在草场看到脂肪酸钙、干奶期精料的情况问询李瑞彬时，他称”正派人去查“，但到发稿没有得到详细回应。

　　虽然在草场出产环境、喂食进程都存疑点，但福成五丰从栽培基地、奶牛养殖到牛奶加工，均取得我国质量认证中心授权的有机产品认证。其间，奶牛养殖基地仍是我国有机农业工业展开联盟认证的”有机奶牛养殖演示基地“和农业部的”奶牛规范化演示场“。

　　王城称，”许多老外观赏，我说咱们这个是有机草场，老外就很置疑地看着咱们——怎样是有机的呢？我说咱们有证（有机认可）。“

　　新京报记者咨询多家认证组织了解到，请求有机草场认证并不简单，从土壤、水、栽培、饲料、防疫，到出产、包装、运送等各环节都要确保有机。但是有机草场出产链条较长，仅饲料辅料就触及近十种，企业简直无法做到彻底自产。而买入有机资料就意味着问题又回到原点：有机质料是否能真实做到有机？

　　北京中质环宇认证咨询中心技术人员泄漏，其认证的有机企业中，10家有三四家确实是严厉依照有机规范做的。但”仍是有空间的，这个我会告知你办法和准则，究竟这个事存在危险，假如检测出来有问题，发证组织和你一同承当危险。“

　　认证中是否有操作空间？北京食安办理参谋有限公司人员称，”咱们跟认证中心协作多年，教师（审阅人员）比较固定。全体来说，没太多事儿，但企业也不能过分，肯定会让过。“而企业假如觉得审阅员”事多“，其时就可提出换人。

　　”申报多少头牛，就要对应多少吨奶，申报数量能够等协作后再细化，产值也不是没有操作空间。“北京中质环宇认证咨询中心技术人员说。

　　乳业专家王丁棉曾称，”我国有机认证很随意，有些企业花点钱就能拿到有机证。有机概念盛行，但起步局面欠好，造假的多、假充的多，拿有机概念做广告的多，真实做到有机难。“

　　虽然有机奶的出产、认证存在上述质疑，但在国内乳粉商场成绩大幅下滑、营收增加乏力的情况下，乳企仍是纷繁扎堆前进有机奶商场，并被视作眼下的”救命稻草“。

　　但是在业界专家看来，掣肘有机奶商场大步展开的奶源根底仍旧没有解决。从长远看，价格下行与世界接轨是必定趋势，靠婴儿奶粉挣钱的高毛利年代现已曩昔。

　　最新发力有机奶粉商场的企业是广州合生元。本年8月中旬，合生元半年报对外泄漏，”集团方案开发有机婴幼儿配方奶粉及幼儿食物产品，并将其引进我国商场。“

　　在随后的香港成绩发布会上，合生元主席兼行政总裁罗飞证明，其新收买的美国有机品牌是Healthy Times，据称这是一个自1980年起运营并具有强壮前史传承的美国有机品牌，在北美洲、亚洲均有出售。

　　而在6月5日，蒙牛发布”0污染“的瑞哺恩有机婴幼儿奶粉，号称是现在我国第一款”欧洲奶源、国内出产“的有机婴幼儿奶粉。

　　此外，深耕有机奶粉商场7年之久的澳优乳业最近对全球有机奶粉供货商诺帝柏欧追加了出资。早在2008年，澳优推出”才能多“有机婴幼儿配方奶粉，到2014年”才能多“出售额达8000万元。

　　在有机液态奶范畴，以”沙漠全程有机工业系统“为卖点的圣牧高科上一年7月赴港上市，其2014年财报闪现出售收入2132.4万万元，增幅达86.4%，其间有机质料奶的出售占比增加至63.5%。

　　让乳企对有机奶趋之若鹜的一大动因，在于其高毛利率及没有彻底开发的国内商场空间。揭露数据闪现，在有机奶工业兴旺的奥地利、法国、德国，有机奶粉商场占比已达30%，而国内无论是有机奶粉仍是有机液态奶，商场占比均只要1%-3%。

　　乳业剖析师宋亮称，有机奶粉毛利率一般要比一般奶粉高出30%-40%。几年前呈现的第一次有机奶热潮中，一罐有机奶粉被炒到500到700元。这种差价海外商场也有表现，”在美国，1升牛奶大约1.2美元，1升有机奶往往要十几美元，一般奶粉与有机奶粉的差价也如此“。

　　跟着各企本年半年报的连续发布，国内乳粉全体颓势逐步闪现，会集表现在乳企的营收和赢利双双下滑。

　　合生元发布的半年报闪现，本年前6个月的收入及赢利较上一年同期削减10.3%及34.4%。澳优乳业上半年成绩相同下滑，出售收入9.12亿元，下降2.6%；净赢利4050万元，下滑24.3%。贝因美（10.85, -0.50, -4.41%）的年中数据更为严峻，净赢利亏本达1.02亿元，下滑195.51%。

　　乳业专家王丁棉剖析，争夺有机奶商场被许多乳企视为眼下的一根”救命稻草“。”当时购买力下降，乳企成绩欠安。现在来看出售总额和赢利下滑显着，首要原因就在降价促销上。几年前乳企可经过替换配方提高价格，但这个桥段已过期。现在企业瞄准了所谓‘有机奶’。“

　　各乳企的财报也印证了王丁棉的说法。合生元将上半年营收下滑的首要原因归结为商场竞赛剧烈，”现有参与者大力展开折价促销活动以坚持其商场占有率“。本年上半年合生元展开了一系列促销，而其婴幼儿配方奶粉收入下降了8.7%。

　　贝因美也将亏本原因归结为竞赛剧烈，电商、”海淘“抢占商场份额，使大卖场、超市等传统零售途径面对应战，致使公司加大了对商场开辟和产品服务方面的投入。

　　宋亮说，乳企都在企图经过改动产品结构来提高成绩才能。比方上一年许多企业进入羊奶粉，便是由于羊奶粉全体价格高。”现在乳企推行有机奶粉，与这个动因类似，是一种为坚持高端出售赢利不得已而为之的战略“。

　　有机奶能否让乳企走出成绩下滑的泥沼？在王丁棉看来，从奶源、有机认证的可信度上，”有机奶的根底并没有较大改观“。

　　数据闪现，现在欧洲每年出产的有机奶约6000吨，用来出口外销的仅2000吨。媒体报道指出，并不是一切的乳企都具有出产有机奶的实力，稀缺的奶源是约束有机奶粉许多产出的最大掣肘。

　　”大批量出产不可能“，王丁棉称，澳洲、新西兰的有机草场规划很小，总产值也少，且方针就冲着我国商场。英国做了100多年奶粉，仍然对有机奶粉存在争议，”个人以为养分价值上没有多大不同“。

　　宋亮也以为，有机奶粉与一般奶粉的不同并不在于养分，而在原资料是无污染、无增加的，但做到肯定有机很不实际，只能说是一种”有机概念“。”经过欧盟认证的有机奶粉，有机的可能性更大。只经过国内的有机认证，不大经得起琢磨“。

　　”零污染“、”天然养分成分要比一般牛奶高“，这是有机奶给顾客留下的遍及形象，也是许多商家推销有机奶产品时惯用的宣扬手法。真的如此吗？专家为我们回答线、有机养殖方法与牛奶蛋白质凹凸有必定联系吗？

　　钟凯（国家食物安全危险评价中心危险沟通部副主任）：蛋白质含量凹凸首要取决于牛的种类、健康情况、养分情况、所在产奶期等要素，和是否有机养殖并无必定联系。

　　范志红：有机奶做到100%零污染是不可能的，世界上没有什么当地是彻底无污染的，只能说企业按有机规程做，比方用药、养殖、出产加工等方面会相对安全一些。

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