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| 加拿大同意一种葡萄糖氧化酶用于面包等食物中 发布时间：2022-12-30 00:34:41 来源：牛宝体育官方 |
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2020年1月21日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0142号文件，拟修订答应运用的食物酶清单，同意来自黑曲霉（Aspergillus niger）菌株J39的葡萄糖氧化酶 （Glucose Oxidase）面包、面粉、全麦面粉、意大利面食、未标准化烘焙产品以及某些包装前的碎奶酪中。 据了解，来自其他黑曲霉菌株的葡萄糖氧化酶在加拿大现已被答应作为食物酶用于上述除奶酪外的食物类别，此次修订自2020年1月21日起收效。 |
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