当时方位:主页食物资讯中国食物网友剖析徐福记被确定“违法增加抗氧化剂”工作

  中心提示：标明出来是一种对大众担任的情绪，一起，也保护了大众的知情权，但是有必要留意一下的是，徐福记公司并没有依照《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）问答中的“引荐标明”来写标签，假如最初写了食用油（含TBHQ），今天也不会被如此置疑了。

  南方日报12月12日第A21版刊登了《旗下芒果酥、芝麻香酥沙琪玛等食物含有违禁抗氧化剂 徐福记被福田法院确定违法增加》的新闻报导，从报导中看出了工作的原委：在2012年8月28日，广东某消费的人在深圳家乐福商业有限公司购买了芒果酥（2012年7月18日出产），芝麻香酥沙琪玛（2012年7月22日出产），落花生酥心糖（2012年1月12日出产）三款徐福记食物，后发现，三款食物存在违规增加食物增加剂问题，即在上述食物产品标签中，标明含有食物增加剂TBHQ、BHT。

  而依据国家规范相关规则，特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）两种食物增加剂不能增加到糕点或糖块类食物中；依照卫生部卫政申复[2012]2139号《政府信息揭露奉告书》，上述二种食物增加剂不能增加在糕点或糖块类食物里。所以，顾客向深圳福田法院申述家乐福、徐福记两家公司，声称“家乐福出售不合格产品，构成诈骗”，一申述指徐福记出产不合格食物。而深圳福田区法院在日前审结了此案，确定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规则不得在糕点或糖块类食物中增加的抗氧化剂，该行为现已构成对消费的人的诈骗，有必要作出补偿。尽管徐福记辩称这些违规物质是质料带入，并非人为增加，但法院以证据不足为由，不予采信。

  质检总局2008年下发的《关于食物标识中配料和产地标明问题的定见的函》（质检法函[2008]105号）中指出，“在食物中直接用的食物增加剂，不包括出产加工食物时参加的除食物增加剂外的其他配猜中所含有的食物增加剂”。法院据此而断定徐福记公司违法。而我国《食物增加剂运用规范》（GB2760-2011）规则，特丁基对苯二酚（TBHQ）和二丁基羟基甲苯（BHT）不答应增加在糕点或糖块类食物里，但一起规则了“3.4带入准则”。《食物增加剂运用规范》（GB2760-2011）明确规则，特丁基对苯二酚（TBHQ）答应运用于“食物分类号：04.05.02.01 熟制坚果与籽类”，“食物分类号02.0 脂肪，油和乳化脂肪制品”；而二丁基羟基甲苯（BHT）答应运用于“食物分类号02.0 脂肪，油和乳化脂肪制品”。

  徐福记公司现已声明，酥心糖产品中TBHQ由熟制坚果花生仁等带入，沙琪玛产品中TBHQ由质料食用油带入，包馅酥产品中TBHQ、BHT由质料食用油带入，这些皆是契合《食物增加剂运用规范》（GB 2760-2011）“3.4 带入准则”的。《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）问答中规则，“二十五、关于复合配料在配料表中的标明”规则：“若契合《食物增加剂运用规范》（GB2760）规则的带入准则且在终究产品中不起工艺效果的，不需要标明，但复合配猜中在终产品起工艺效果的食物增加剂应当标明”徐福记涉事产品的标签上已然有TBHQ和BHT，应该是这两种抗氧化剂对终产品起了工艺效果，但这并不表明说，标签上有这两种抗氧化剂，便是违规增加。

  我倒觉得，标明出来是一种对大众担任的情绪，一起，也保护了大众的知情权，但是有必要留意一下的是，徐福记公司并没有依照《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）问答中的“引荐标明”来写标签，假如最初写了食用油（含TBHQ），今天也不会被如此置疑了。别的，徐福记公司的官方网站亦指出，公司所出产的沙琪玛、酥心糖、糕点产品配料表中特丁基对苯二酚运用情况的阐明，广东省东莞市质量技能监督局于2012年9月24日宣布的正式文件中表明合法合规。别的，各个部分的食物安全的“函”真实太多，没准儿过两天哪个媒体又跳出来说，“九龙治水”，“他们在打架”等，仍是期望有那么一朝，食物安全问题就由一个部分来管，一管究竟。

  从腾讯等门户网站的谈论和留言来看，绝大部分网民表明“连徐福记都出问题了”，“徐福记在狡赖，自动增加和质料带入有何差异”等，尽管大众对食物安全很忧虑，但一起也表现出大众对食物安全的基本常识和法规常识的匮乏，不能做出理性的剖析，以致于易被新闻媒体报导误导。尽管，徐福记表明会上诉，但该工作现已损害了徐福记的形象。法院的判定成果是导致言论误解徐福记品牌的催化剂，从而亦使消费的人对食物安全发生更多误解。即便是法院回收判定成果，大众亦有或许质疑法院被企业公关了。

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