现在的植物提取物抗氧化剂主要是从中草药中提取，存在资源缺乏，有限成分含量低，纯度不高级问题，导致植物提取物抗氧化剂的价格较一般化学合成类抗氧化剂高，约束了植物提取物抗氧化剂的推广应用。往后需求持续研讨开掘新的植物资源，比方蔬菜、生果、菌类等，添加植物提取物抗氧化剂的来历规模。一起应加强质料提取、别离、纯化等工艺的研讨，加速植物提取物抗氧化剂的产业化出产。

  现在，虽然有多种生物的、化学的辨别天然植物抗氧化剂的抗氧化活性强弱的办法，但没有构成一致规范。现在选用的各种体外抗氧化活性点评办法，虽然在某些特定的程度上能够反映抗氧化剂的抗氧化活性，但成果很简单受试验条件的影响。一种抗氧化剂在不同的试验模型中反映出来的抗氧化活性差异很大，这样阻止了人们对立氧化剂抗氧化活性的正确点评。最近有报导称，使用电化学办法、量子化学办法来研讨抗氧化剂的抗氧化活性取得了抱负的成果，这必然成为抗氧化剂抗氧化活性研讨的要点方向。树立一致的抗氧化剂抗氧化活性点评规范，关于抗氧化剂的研讨具有极端重大意义。

  现在关于植物提取物抗氧化剂的研讨许多，很多研讨都证明许多植物提取物都具有非常好的抗氧化活性，但对其效果机理的研讨不行深化，在基因水平上的研讨很少。往后应加强植物提取物抗氧化剂效果机理的研讨，特别是在分子水平上的研讨，比方研讨植物提取物抗氧化剂对动物体内抗氧化物酶mRNA表达的影响，从更深层次提醒其效果机理。一起研讨标明单一植物提取物抗氧化剂的抗氧化活性没有多组分的抗氧化活性强。加强植物提取物抗氧化剂协同效应的研讨，研发更高效的复合植物提取物抗氧化剂具有宽广的远景。