猪饲猜中的油脂或所脂溶性维生素、胡萝卜素及类胡萝卜素等物质，易被空气中的氧氧化、损坏，使饲料营养价值下降、适口性变差，乃至导致饲料酸败蜕变，所构成的过氧化物对动物还有毒害作用。在猪饲猜中添加必定的抗氧化剂，可推迟或避免饲猜中物质的主动氧化作用。

  抗氧化剂在猪饲猜中首要运用在于以下几个方面:饲用油脂、鱼粉、动物屠宰副产品及其他高脂肪含量的猪饲料原猜中，以避免其脂肪的氧化酸败；用于苜蓿粉、树叶粉、青草粉及其他胡萝卜素、类胡萝卜素含量高的猪饲料原猜中，以避免其维生素A和色素的氧化损坏，添加其上色作用和使用率；用于含有维生素的预混合猜中，避免其活性的下降；添加于合作猪饲料及其他易被氧化的原猜中，避免易氧化物的氧化损坏，进步其使用率及其作用作用，特别是在含油脂高的水产饵料和宠物猪饲猜中。

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