人体的每一个推陈出新进程都会伴随着氧化复原反响，这些反响会发生有害的自由基。

  自由基是正常推陈出新的副产品，一起也是人体变老和简直一切疾病的根本原因。

  科学家现已证明，80%的变老进程、超越120种疾病以及90%以上的病症都与自由基密切相关。

  常见的抗氧化剂包含维生素C、维生素E、虾青素、花青素、β-胡萝卜素、西红柿红素、茶多酚和硒等。

  天然虾青素是现在世界上最强壮的天然抗氧化剂，它的抗氧化才能是维生素C的6000倍，维生素E的1000倍，西红柿红素的1800倍，茶多酚的320倍。

  虾和蟹是含有最多天然虾青素的食物，每1000克虾和蟹中含有约80至100毫克虾青素。

  现在，渐渐的变多的人经过食用富含抗氧化剂的食物来增强免疫力和抵抗力，减缓身体的变老进程。