“这几个品种的玉米我都尝了个遍，确实跟平时吃的普通玉米不一样，这个‘甜玉米’很甜，这个‘糯玉米’又香又糯，以前就听过四平的玉米有名，没想到有这么多品种还这么好吃！”在我市召开的优质玉米产品推介品鉴大会上，来自北京的记者在品尝完玉米产品后不由自主竖起了大拇指。

  1月15日，由四平市委、市政府联合举办的“品四平玉米，过欢乐大年”优质玉米产品推介品鉴大会在吉平宾馆举行，市玉米产业办精心组织了全市28家企业，选出最能展现我市优势，且绿色、营养、健康的100余种玉米进行展示、品鉴和销售。

  走进展厅，玉米特有的醇甜四溢飘香，让人不由馋涎欲滴。来自省内外近百名与玉米产业相关的客商、领导、嘉宾以及新闻媒体人参会，前来品鉴的客商、各方嘉宾忙得不亦乐乎。

  包含玉米的美食琳琅满目、数不胜数。大碴粥、黏豆包、玉米面饺子。另一边，玉米酒、烤玉米、炸玉米、蛋挞玉米还有玉米自热火锅……让人驻步停留，品尝美食。

  来自我市楼的厨师更是想尽了一切办法，用玉米产品做了一大桌又好吃、又好看的美食。“我这里有玉米面的烧麦、酸菜团子，最受喜爱的还得数牛肉玉米香肠。”四平楼总经理张红边端着试吃盘子边向记者介绍道。在她看来，用玉米产品做菜不仅能体现咱们四平作为中国优质玉米之都的特色，最重要的是因为玉米产品做出的美味佳肴更为健康。

  “每次外地来客人，我都会推荐这些菜品。我觉得无论是作为四平人也好，还是咱们饭店经营者，都有义务将中国优质玉米之都的名号打响。”张红笑着说。

  玉米，咱东北也叫苞米，具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。我市地处世界三大黄金玉米带之一，自从2014年6月21日被中国粮食行业协会授予“中国优质玉米之都”以来，四平玉米的名气越来越大。

  如何让这些优质玉米走向更多百姓的餐桌呢？2021年以来，四平以得天独厚的地理位置、优秀的资源禀赋、良好的投资环境逐步得到了外界认可，来平谈投资玉米产业客商络绎不绝，一批玉米产业项目正在洽谈推进。

  目前，正在洽谈推动玉米深加工项目有18个，其中重点玉米产业加工（转化）项目13个，预计总投资45亿元。项目种类非常之多，包括了饲料、玉米汁、玉米酒、玉米面、玉米主食、秸秆利用等方面，四平玉米产业高质量发展前景逐渐被外界看好，来平投资热潮正在形成。

  可以预料到，在今后，慢慢的变多的四平玉米产品会走向餐桌、走进生活，慢慢的变多的人也会记住四平，记住“中国优质玉米之都”。

  为突出四平玉米优良品质，树立国内玉米行业标杆，经有关部门立项、调研、起草、论证、送审等环节，四平一级原粮玉米区域标准、四平一级鲜食玉米区域标准于2021年8月26日发布，9月6日正式实施。至此，四平发布了首个区域标准，全力打造“中国优质玉米之都”金色名片。这两个标准主要指标参数均优于国家标准以及同行业区域标准，为推动四平玉米产业健康发展提供了科学依据和技术支撑。

  推介会上，辽宁冰砬山酿酒有限公司负责人刘洪臣和记者说，这几年四平作为中国优质玉米之都的品牌越来越响，此次参展对四平和四平玉米有了更深的了解，同时也希望自己的企业做好和玉米相关的产业，在四平扎根。

  “我们的目标是让四平玉米在不久后成为全国的响亮品牌。”市玉米产业办相关负责人说，做好优质玉米产品的开发，开展规模化优质玉米的生产，对于推动当地经济发展、促进乡村振兴有着十分重要的意义。希望能够通过四平玉米这个品牌，让四平玉米产业再创辉煌。