从古至今，人们一向都在研讨怎么样才干够“活得更久”或“容颜永驻”。俯瞰就现在的科学手法还无法让人“长生不老”“老气横秋”，但平常多吃些抗氧化的食物，却真的能抗变老，让咱们老得更慢，活得更久。

  那详细多吃哪些抗氧化食物才干老得慢一点呢？别急，今日咱们先来剖析一下抗氧化食物与抗衰的最新研讨，然后再对咱们说怎么科学抗氧化~

  抗氧化饮食线 日，浙江大学医学院邵逸夫医院消化内科的研讨人员在《变老》（Aging）期刊上宣布了一篇研讨，该研讨探讨了复合膳食抗氧化指数（CDAI）与生物变老的潜在相关性。

  研讨共触及 25302 名 18 岁以上参与者，女人占 48.53%、男性占 51.47%，均是美国国家健康和养分查看查询中筛选出的参与者。通过必定的查询问卷的方式收集了参与者的饮食信息，计算出归纳膳食抗氧化指数，运用 PhenoAge 测量了参与者的表型年纪，剖析了归纳膳食抗氧化指数与生物变老之间的联系。

  摄入抗氧化饮食，可推迟生物变老，与 CDAI 评分最低的参与者比较，CDAI 最高的参与者表型年纪削减了 0.52 年

  也便是说，平常多吃抗氧化食物，能让你的身体更年青一些。其原因可能是：抗氧化剂能减轻氧化应激和身体的炎症反响

  以上研讨中不只得出了抗氧化饮食能推迟变老的定论，还说到了抗氧化成分的来历，包含-胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、硒、锌、锰以及辅酶 Q10 弥补剂

  酚类化合物、维生素和类黄酮。弥补抗氧化剂或摄入富含抗氧化成分的食物能帮咱们减轻身体的氧化危害。这么看来，与抗氧化联系严密的养分素许多呀，可挑选的食物天然也不少。而且这些食物不只能帮咱们抗氧化，还有许多其他好处。

  这种养分不只能抗氧化，还能在体内转化为维生素 A，促进眼睛和皮肤的健康。咱们平常吃的胡萝卜、南瓜、苦苣、木瓜、芒果、橘子都富含 -胡萝卜素。

  西红柿红素除了能抗氧化，还能帮咱们防备癌症、操控血压、维护前列腺和心脏，对防备骨质疏松也有协助。

  花青素在抗氧化的一起，也具有改进视力的效果。咱们平常吃的紫甘蓝、紫薯、黑米、蓝莓、黑枸杞、桑葚等都富含花青素。

  大豆异黄酮首要存在于豆制品中，也归于植物雌激素。它是豆制品中的生物活性成分之一，具有抗氧化、改进和防备骨质疏松、维护心血管、防备阿尔兹海默症等效果，还能帮咱们调理体内的雌激素水平。

  有研讨对咱们常吃的豆制品中大豆异黄酮的含量做了检测，成果发现：黄豆的大豆异黄酮含量最高，为 97毫克/100克，黄豆通过加工后大豆异黄酮的含量会有不同程度的下降。不同豆制品中，大豆异黄酮含量腐竹＞豆干＞豆皮＞豆腐＞豆瓣酱＞豆乳＞豆浆＞豆腐乳。别的，用大豆制成的豆芽也含有大豆异黄酮，但含量不多，仅为 14.2 毫克/100 克，处于豆乳和豆浆之间。

  维生素 C 咱们太了解了，它除了能帮咱们抗氧化，还有助于保持免疫力、促进铁吸收、防备心血管病等。新鲜的蔬果中富有丰厚的维生素 C，比方甜椒、苦瓜、小白菜、猕猴桃、西柚、橙子、橘子、草莓等，其中最引荐的蔬菜是甜椒、最引荐的生果是猕猴桃。吃大约半个甜椒或 1~2 个猕猴桃就能满意一般人群一天的维生素 C 需求了。

  维生素 E 归于强氧化剂，可以维护机体细胞免受自由基的损伤，加强人体免疫功用，对生殖系统的健康也很重要。蛋黄、烹调油、葵花籽仁、山核桃、黑芝麻都是弥补维生素 E 不错的挑选。不过，维生素E咱们大多数人都不缺。

  DHA 是一种不饱和脂肪酸，对大脑和视力的发育至关重要，而且它还能防备心脑血管疾病，也可抗炎、抗氧化。青花鱼和三文鱼都是富含 DHA 的食物，只需要吃 50 克的青花鱼或许三文鱼就完全能满意一般人群每天对 DHA 的需求量了。

  茶多酚具有抗氧化、抗炎的效果，咱们平常喝的绿茶便是茶多酚的杰出来历。必需要分外留意的是，冲泡绿茶的时分别用太热的水，水温操控在 60℃~80℃ 时，茶多酚得率较高，而当温度在 90℃~100℃ 时，茶多酚得率会下降，正常的情况下茶多酚得率跟着冲泡时刻的延伸而进步。

  俯瞰摄入富含抗氧化成分的食物对推迟变老有协助，但必需要分外留意的是，抗氧化饮食并不是仅有能推迟变老的办法。健康的日子方式、科学合理的运动、饮食合理调配、足够的睡觉

  卷烟的烟雾中含有 3800 多种化学物质，常常吸烟的人面部皱纹会添加，皮肤状况也会逐步变差。

  熬夜是现代大多数年青人的日子现状。有研讨标明，与不熬夜的人比较，熬夜人群的皮肤屏障会受损。表现为角质层含水量下降，从而导致经皮水分丢掉添加。要知道角质层含水量高，皮肤才会亮堂有光泽。而且熬夜的人皮肤的皮脂量会升高，紧致程度也会下降。

  喝水太少不只简单让皮肤枯燥、有皱纹，还会影响身体的变老速度。一项宣布在《柳叶刀》子刊的研讨说到，饮水量缺乏是加快变老的危险要素，而且会添加逝世危险和慢性病患病率。

  吃糖多会促进皮肤的糖化反响，从而导致皮肤弹性下降、皮肤暗黄、长斑、易变老。

  有倾向性地挑选文中说到的食物品种，一起改掉对皮肤晦气的坏习惯，这样的抗氧化饮食能帮咱们削减氧化应激对身体的危害、抗变老、延伸寿数。