饲料抗氧化剂的现状和开展动态.doc:..饲料抗氧化剂的现状和开展动态饲料抗氧化剂的现状和开展动态摘要:本文对各种常用的饲料抗氧化剂在运用性能和安全性方面作了扼要的评述,既介绍了近10年来饲料抗氧化剂的现状,又概述了产品的开展动态。要点介绍了抗氧座(乙氧基嗪)、饲料复合抗氧化剂和高铜饲料抗氧化剂等种类。要害词:饲料增加剂 抗氧化剂抗氧嚨 复合抗氧化剂 高铜饲料饲料屮的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、胡萝卜素和脂肪质以及鱼粉、肉骨粉、血粉、茸毛粉等营养成分是极易氧化的组分,在饲料的牛产、运送和储存进程中会因氧化而影响饲料的食效和适口性,乃至引起家畜中毒直至逝世,因而,需求增加抗氧化剂。 抗氧座仍是首选的单一种类抗氧化剂抗氧瞳自50年代由美国孟山都公司投入工业化出产以来,己有40余年的工业化出产和运用前史。因为该品系屮有抗氧化效果的I摩咻衍牛物,故在国内命名为抗氧嗤,化学名为6-乙氧基-2,2,4-三***-1,2-二氢化【I奎咻,简称乙氧基峰。我国1988年公布了食物增加剂乙氧基座的国家标准(B8849-88),80年代中期开端应用于饲猜中作抗氧化剂运用。通过对单一种类的饲料抗氧化剂运用效果和价格的归纳比较发现,至今停止抗氧嗪仍是首选的种类,特别对维生素的维护效果更佳。现在,国内外儿乎一切出产维生素A的公司均选用抗氧座作抗氧化剂。因为抗氧嚨外观为油状液休,在粉体物料屮具有“蠕流、分散”等特性,假如抗氧瞳的原油或粉剂与饲料(或饲料原料)混合得不均匀,通过储存或运送后,抗氧I摩会慢慢地渗透到饲料的每个组分中去。这也是许多牛产厂乐意将抗氧嗤作为维护维牛素A、维生素D、维生素E、维生素K、胡萝卜素、鱼肝油、脂肪质以及色粉、肉粉、血粉、骨粉、茸毛粉等易于氧化物质的抗氧化剂的重要原因;另外抗氧嗪运用安全,只要不过量增加,动物不过量摄入,通常在毒理上不存在安全问题。可是,很多的实验证明,抗氧唾对油脂的抗氧效果不甚抱负;另外在预泯猜中很多运用时,因为抗氧嘩的色泽急剧转深,易被误认为饲料的质量发牛改变(实际上并不影响饲料质ffi),6—二叔丁基对甲酚,或称二叔丁基疑基甲苯,是传统的食物抗氧化增加剂。据称BHT有按捺人体呼吸酶活性之嫌,因而发达国家趋向于制止运用;但国内饮食业仍遍及的运用。因为BIIT价格低,虽然有报导称其抗氧化效果不甚抱负,但长时间以來一些饲料企业还在运用。BHT是白色结晶颗粒,即便磨成极细的粉末,当与饲料屮易于氧化的组分混匀后组成的预混料或合作饲料屮,各种组分仍是独自的颗粒,因而,BHT在其间无法充沛起到抗氧化效果,这是BHT不能充沛的发挥效果的要害原因。,F1常运用的是2-叔丁基疑基茴香醇和3■叔丁基疑基茴香醴的混合物,其间以叔丁基方位与径基相邻的BHA抗氧效果为优。1阳八的抗氧效果优于BHT,且有较强的抗菌力,但因价格昂贵,饲料屮儿乎没有独自将BHA作抗氧化剂运用的实例。BHA进口价格高达20余美元/kg,国产品更高达人民币400元/煌左右,因而BHA仅局限于在维生素或部分复合的抗氧化剂中少数运用。曾有报导称BHA对大鼠的前胃有致癌效果,故某些发