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新研讨展现用于肉类保存的抗氧化剂的天然成分
发布时间:2023-10-27 11:03:33
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  印度——旁遮普农业大学的作者现已确认了27个天然成分,可当作抗氧化剂坚持肉类产品新鲜。抗氧化剂一般添加到新鲜和加工肉类和肉类产品中,避免脂质氧化(分化),阻挠滋味发出,进步色彩的稳定性。最近食物制造商转向运用天然抗氧化剂,例如植物提取物、药草、香料和精油,而不是组成的,是为满意份额对更多的天然产品的需求。

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