声明：，，，。概况

　　《食物新产品开发》是2010年化学工业出书社出书的图书，作者是文连奎、张俊艳。

　　《一般高等院校规划教材·食物科技系列·食物新产品开发》内容简介：食物科学的开展催生了食物新产品的开提抹立发，食物新产品的不断推出也推进了食物工业的进一步开展。本教材以创造学、商场营销学、食物法规与与办理等课程为根底，叙述食物新产品开发的进程、食物新产品的思想练习、产品构思、产品设计、商场开发、新产品商场办理等内容，《一般高等院校规划教材·食物科技系列·食物新产品开发》应用了创造学、心理学、商场蕾销学、企业办理学等学科的最新理论，经过许多食物新产品开发的事例来启迪立异思想，使读者对食物新产品的开发有全面的知道与了解。