南瓜是秋季的代表性蔬菜，外形如同一个大块头，是十分常见的食材之一，除了在饮食中的应用，南瓜还有很多的功效和作用。

  南瓜富有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌和硒等营养成分，能够给人体提供充足的营养。

  不仅可拿来制作美食佳肴，还能够适用于保健养生的目的，把南瓜加入到日常饮食中，能够为身体提供大量的营养和保护。

  每100克的南瓜所含有的热量为22大卡，一小块南瓜可食用的部分大约为26克，其所含有的热量为6大卡，要求我们散步4分钟将这些热量消耗掉。南瓜的热量并不高，甚至比我们吃的很多食物的热量都要低很多。但是很多人可能有这样的疑惑了，就是南瓜明明吃起来味道很甜的，为什么热量会如此低呢？

  南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性。能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害于人体健康的物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。

  南瓜中的钴含量很高，位居各类蔬菜之首，这类元素能激活人体新陈代谢、提高造血功能，参与体内维生素B12的合成。

  可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此对于防治糖尿病和控制血糖是有一定帮助的。

  南瓜当中富有丰富的钴元素，这种物质是身体造血必需的一种微量元素，除此之外，钴元素也是构成血液当中红细胞的一项重要成分。而南瓜当中的新元素是直接影响成熟红细胞的功能，所以在我们的日常生活里，很多人都认为南瓜能带来补血的作用，这样的说法也是正确的。

  适当吃南瓜不仅仅可以促进肠胃蠕动，还可以保护心脏。有研究发现，经常是用南瓜的人冠心病的发病率可降低40%，患心脏病的风险会降低25%。

  适当吃南瓜能有效缓解便秘，因为南瓜是一种膳食纤维丰富的食物。摄入后能有效增强饱腹感，并能提高肠胃的蠕动速度，对于体内缺乏膳食纤维和便秘的人来说，吃南瓜能起到非常好的缓解作用。

  体内的低密度胆固醇氧化之后会给血管壁造成堵塞的影响，增加患心脑血管疾病的风险。

  南瓜中含有的抗氧化剂是很丰富的，可以有效的预防低密度胆固醇氧化。南瓜中的钾含量相比来说较高，能够更好的起到维持血压水平，预防中风的作用。

  当人的年龄慢慢的变大之后，人的睡眠质量就会有所降低，老年人常吃南瓜就能够在一定程度上帮助提高睡眠质量。

  南瓜当中含有色氨酸，这种物质它可以帮助人体制造血清素，使神经得到一定效果的放松缓解紧张感，同时让你又有一个良好的心情让你有一个良好的睡眠。

  南瓜和羊肉一起食用不会产生有毒物质，但是从中医食物治疗角度来讲，不建议两者一同食用。因为南瓜和羊肉属于温热性食物，均具有温中补虚的作用，两者同时食用，轻易造成上火。

  菠菜的营养价值非常高，里面富有丰富的维生素C，而南瓜中含有很丰富的维生素C分解酶。一旦两者同吃，不但会造成菠菜中的维生素C的流失，而且也会降低南瓜的保健功效。

  醋中的醋酸会破坏南瓜中的营养成分，而且南瓜中的淀粉含量比较高，与食醋一起吃会导致淀粉在胃中滞留，产生腐败的情况。

  红薯是一种常见的食材，红薯熬粥蒸红薯，煮红薯和南瓜的吃法很相似，南瓜和红薯不利于一起吃。

  两者都属于滞气食物，如果吃多的话非常容易造成胃胀气，腹痛，胃酸等，不利于消化和吸收。

  1.糖尿病患者：南瓜的糖分高，特别是熟的。这会影响血糖控制，加重病情。他们能够少吃一点南瓜，但要注意淀粉转化为糖分的问题。他们还要配合饮食计划和药物医治，保持血糖稳定。

  2.湿气重的人：湿气重的人脾胃弱，而南瓜有温热性。这会导致上火，给脾胃增加负担，影响湿气排出。他们要注意控制南瓜的量。

  3.南瓜过敏者：南瓜可能有一些过敏物质。过敏者不确定的话要小心或者不吃南瓜，以免引起皮肤红痒、腹泻、喉咙痛等不适。过敏反应因人而异，最好在医生或营养师的指导下选择饮食。他们能够帮你判断是否对南瓜过敏，并给你合适的饮食建议。

  4.胃肠道不适者：南瓜有纤维，吃多了会刺激胃肠道，引起胃胀、腹泻等不适。如果你有胃肠道问题，如胃溃疡或肠炎等，要少吃南瓜。