此次质检总局针对200种液体乳产品质量的查看成果中，问题企业只要两家，即蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司。但一位质监局官员在过后称，其他没有查看到的牛奶并不彻底代表没问题。

  导语：此次质检总局针对200种液体乳产品质量的查看成果中，问题企业只要两家，即蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司。但一位质监局官员在过后称，其他没有查看到的牛奶并不彻底代表没问题。经济调查网 见习记者 李娟 记者 李丽 针对蒙牛产品检测出强致癌物工作，蒙牛方面昨日表明，是因牛吃了霉变的饲料所形成的。现在，有必定的问题的饲料来历已查明，但成果有待发布。

  24日，国家质量监督查验检疫总局发布了近期对全国液体乳产品做抽检成果的公告，其间，蒙牛乳业(眉山)有限公司出产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超支140%。随后，蒙牛公司在其官方网站上连发两则公告，就此工作向大众致歉。蒙牛称，现已将相关这类的产品悉数进行了封存和毁掉，保证没问题产品流向商场。

  黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产品，是人类癌症的一个重要的致癌源，早已被世界卫生组织列为I类致癌物。至今已别离出的黄曲霉毒素及其衍生物有20多种，在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见，危害性也最强，而此次牛奶检测超支的黄曲霉素M1则是黄曲霉毒素B1的代谢产品。

  乳业专家王丁棉在承受本网采访时表明，牛奶中含有黄曲霉毒素，还在于奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所形成的。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素。”

  黄曲霉毒素跟着人在食物中的摄入，渐渐在人体堆集也会致癌。王丁棉说，和三聚氰胺的微毒比较，黄曲霉素属剧毒，是强致癌物。

  蒙牛集团相关负责人昨日亦坦承，形成产品不合格的原因，是当地奶牛饲料因气候湿润产生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中的黄曲霉毒素超支。可是关于霉变产品为何没有被正常排查出来，蒙牛回绝做进一笔阐明。

  东北某国内乳企一相关负责人告知本网，三聚氰胺工作后，国内一线乳企大多开端扩展自建草场规划，发起规划饲养。这一改变意味着奶牛运用的更多是产品牧草，这些牧草在运送、寄存过程中，一旦操作不妥就很简略呈现霉变黄曲霉菌类等。

  “根本能够必定便是操作不详尽所形成的。”上述乳企负责人泄漏，“国内奶牛饲养对饲料的检测缺少详尽的查看和注重，一旦牧草呈现霉变，许多小型草场仅仅人工简略挑拣一下，缺少严厉的控制流程。”

  “黄曲霉毒素其实检测出来并不困难，本钱也不高。”王丁棉亦告知本网，作为关于饲料最惯例的一项检测，黄曲霉毒素一台相应的检测设备价格只要4000-6000元，“按规则大草场都会对牧草（包含青储和精料）要进行细心的检测，可是现实履行过程中有没有去做，就不知道了”。

  据了解此次蒙牛出事牛奶的奶源供给既包含自有草场、也有散户供给的牛奶。是哪部分源头呈现了问题？发霉的原材料又是怎么逃过检测？蒙牛方面谢绝泄漏概况，仅表明此次是“小概率”工作，皆因检测工作员“忽略”所形成的。

  三聚氰胺工作今后，蒙牛伊利为主的乳企一向对外称在加强食品安全自排, 从饲料、加工、配送产业链的全环节加强管控,避免质量事故产生。蒙牛新近时分更是声称，蒙牛高科技乳品研究院的剖析中心装备了近3000万元的先进仪器和设备，具有硕士以上学历人员27人，定时对公司的质料和制品进行农药残留、兽药残留、致病菌判定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等共367项食品安全项目检测。

  此次质检总局针对200种液体乳产品质量的查看成果中，问题企业只要两家，即蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司。但一位质监局官员在过后称，其他没有查看到的牛奶并不彻底代表没问题。

  来自新华社的音讯称，近来质检总局已责成相关当地质监部分处理不合格产品和出产企业，并要求一切乳制品出产企业加强质料乳监控，对质料乳有必要检测黄曲霉毒素M1项目，严厉饲料、出产、加工各环节质量管理。到现在，没有接到液体乳中黄曲霉毒素M1超支的新的陈述。

  26日正值香港公共假日，在港交所上市的蒙牛乳业股票并未开盘。但A股乳业上市乳企公司26日大多受到了该音讯的影响和连累，大都乳企股价张狂暴降。其间，伊利股份体现最为弱势，当日跌落5.36%收于19.79元/股，其他乳业股如光亮乳业、皇氏乳业也都体现欠安。同一天，蒙牛集团大股东、中粮集团董事长宁高宁对媒体揭露表明，尽管没有形成了严峻的损伤，但蒙牛确有职责，公司需求反思，中粮会十分当心地处理这件工作。