2月9日，互联网同城消费生活服务渠道益划APP发布了《2017城市美食消费数据》，以大连、青岛、长沙为调研目标，根据2017年全年的城市餐饮行业消费大数据，从品类热度、餐厅人气、好评度与人均消费等多个维度进行剖析，聚集三城市顾客的外出就餐挑选，对顾客的美食偏好进行了一次年度大盘点。

　　从益划发布的统计数据来看,火锅在各品类美食中人气最高，占有最受欢迎美食榜单第一位。各城市传统饮食文化与消费习气仍然对外出用餐的消费挑选有较大影响。别的，跟着年青消费集体的生长和餐饮品类的日渐多元化，2017年，大连、青岛、长沙三城市市民对特征菜品类的消费呈现出加快上升态势。

　　益划2017年美食消费统计数据显现，在青岛、长沙、大连等多个城市的餐饮行业中，火锅出售占比最高，在中餐、正餐中平均占比20%以上，占有强势主导地位。食材类火锅在所有火锅品类中成为首选，其间肉类火锅最受欢迎；烹饪类火锅中串串香热度最高；地域类火锅中重庆火锅是顾客独爱。

　　特征餐饮品牌的兴起，改变了不少年青人的饮食挑选。数据显现，在“最受青岛顾客喜欢餐饮品类”中，特征菜跃居第五名，占比10%。在“热度最高的特征菜馆”排名中，乌苏集市、天山明珠这些具有异域风情的餐饮品牌均榜上有名。

　　益划消费数据剖析师指出，年青顾客在外出就餐的挑选方面更乐意测验新鲜品类，经过新疆菜、东南亚菜、印度菜等特征风味餐饮感触不一样的美食体会，用一顿饭的时刻给味蕾一次游览。

　　别的，菜品挑选空间大、丰富又实惠的自助餐也深受顾客喜欢。大连、青岛、长沙三个城市都各自具有热销的自助餐品牌，比方大连的爱斯米牛排自助、青岛的龍歌自助反转火锅等。各城市自助餐饮人均消费额为86元，其间，烤肉自助在自助餐美食中人均消费最高，达98元，海鲜自助和牛排自助次之。回来搜狐，检查更多