肯德基45天“速成鸡”事情越发错综复杂。日前，肯德基供货商山西粟海集团称，速成鸡的饲料没有毒死苍蝇，对相关质疑，公司将“作出公平合理的弄清”。

　　昨日(11月27日)，《每日经济新闻》记者造访了山西粟海集团的多家签约养殖场，看到饲料袋上的确爬满苍蝇，但并未发现被毒死的苍蝇尸身，许多鸡安静地躺着不动。

　　从运城出城向北，就到了盐湖区乡村。司机张师傅说，这几年粟海集团不断开展壮大，运城周边的乡村里，处处都有它的签约养殖户。

　　粟海集团官网显现，现在该集团肉鸡养殖辐射山西、陕西、河南三省的运城、临汾、渭南、三门峡四市，有10000余农户，年为农人增收3亿元。

　　在盐湖区的一个乡，《每日经济新闻》记者随机造访了几个村庄。养殖场的鸡舍都座落在郊野里，像蔬菜大棚，不过更高一些。张师傅说，因为鸡场的滋味难闻，所以离村庄较远。

　　来到一片鸡舍，门口系着一只大狗，见到陌生人就叫不断。掀开鸡舍幕帘，一只只苍蝇迎面飞射过来，稠密的鸡屎和饲料混合腥味有些令人窒息。

　　这片鸡舍约600~700平方米，中心堆着饲料，两头的鸡舍被隔成数个方块，每个方块十几平方米，里边便是45天长成出栏的白羽鸡。

　　记者查询了一阵子发现，很少有鸡站立或走动，大多数是静静卧着，最大的活动便是走到饲料盆前“吃食喝水”。

　　当记者接近时，它们仍然很安静，偶然有鸡站起来，也仅仅踱两步，细细的脚像是难承受体重。许多鸡毛没长全，鸡腿、鸡显露浅赤色的肉。

　　记者从鸡舍抓起一把颗粒状的饲料，模糊可辨玉米成分。养殖户李慈祥(化名)说，这些饲料比商场上的好，也不含激素，但具体含有什么成分，他也说不清。

　　李慈祥说，这批鸡已长了30多天，大约三四斤，正在喂2号料，再过十多天就出栏了。整个棚里有4000多只，这是本年的第四批。

　　尽管每批鸡45天就可出栏，但李慈祥说，每年只能养4~5批，距离期需做各种消毒，粟海集团有专业人士来辅导。

　　2006年，李慈祥交了几万元押金，与粟海集团签定了合同，成了签约养殖户。尔后，粟海集团供给鸡苗、饲料、药物等一整套养殖所需，并为他们出售鸡肉。

　　“咱们就像田户，粟海是雇主，它承当商场危险，但咱们要承当养殖危险。”李慈祥说。一只鸡从雏鸡到出栏，大约需求10斤饲料，饲料又分1期、2期和3期，价格各不相同。2号料每袋(80斤装)130元，1号料138元，“玉米的商场价不同，饲料的价格也有所不同，这些危险由农户承当。”

　　在每个45天降临前，粟海集团都会送来鸡苗，并签定收买合同，一起会讲好收买价，“假设商场价格有跌，他们仍是按合同价格来收买。”

　　不过，在45天的养殖期间，李慈祥时间担惊受怕，最惧怕鸡不长肉和患病。他说：“饲料尽管由粟海供给，但有时也呈现不长肉状况，假设办理得好，就能顺顺畅利成长，假设办理得欠好，那就浪费钱。”

　　李慈祥说，假设鸡在小的时分逝世还不怕，最惧怕是喂到二三十天的时分，因为这时每只鸡已投入了十几元钱。

　　有媒体报导说，粟海集团签约的养殖户，一个棚里装5000只鸡，密度大，易患病，因而要不断喂药，进步鸡的抗病才干。

　　在李家门口，挂着一个写有盐湖区域疫病防治负责人的姓名和联系方法。在他家的床底下，四五个大药箱里，摆满了各种药物，如酒石酸吉他霉素可溶性粉、“力克”荆防败毒散、别致硫酸黏菌素可溶性粉等。

　　李慈祥说，这些药都是粟海集团一致配送的，有些药他也搞不清，但鸡要用十几种药，大部分是抗生素，“许多药是为了提早防备，假设要比及鸡患病才喂药，那现已晚了。”

　　尽管养了五六年鸡，但李慈祥每次养鸡前仍是要高息借款。“关键是本钱太高了!”李慈祥具体算了一笔帐，假设养4000只鸡，鸡苗每只5元左右，就要花2万元;每只鸡饲料10多斤，得花16元，总的饲料本钱要五六万元，再加上药，本钱要8万元。

　　眼下的这批鸡，李慈祥也贷了8万元，利息是每只鸡一毛五，也便是说，这批鸡45天顺畅出栏后，除了还账，还要交600元利息。

　　“一只鸡大约卖20多块钱，4000只鸡是9万多块，最终赚1万多块钱。”李慈祥说，假设遇到灾祸气候或鸡群病，就或许血本无归，“本年前三批鸡，只要一批赚了，其他两批根本相等。”

　　因为有上述资金需求，当地已形成了资金出借链，每个区域都有资金出借代理人，养殖户会找他们，咱们都是熟人。

　　不过，养殖户们证明，当地政府和粟海集团会给农户一些补助，进步了农人抵挡危险的才干。

　　在养殖户李海平(化名)看来，粟海集团仍是为他带来了不少收益。李海平2001年就成了签约养殖户，现在具有两个鸡棚6000多只鸡。在他的印象中，只要一批亏过，其他各批多少都能赚点。以本年的4批为例，每批赚1万多元，4批共赚7万多元。“假设无利可图，咱们也不会干了。”他说。

　　不过，关于这种“速成鸡”，当地不少乡民称自己不会吃。马师傅也是盐湖农人，他说，这些鸡像是胀大出来的，自己历来没吃过，也不敢吃。

　　现在，“速成鸡”事情已引起山西省政府高度重视，据当地媒体报导，山西省省长王君、副省长郭迎光作出指示，并派出以省畜牧局局长李广为组长的工作组。运城市政府和永济市政府也建立工作组，进入企业核实状况。

　　现在，由专家和监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、质料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次鸡胸产品，已别离送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境查验检疫局进行查验。粟海集团董事长朱苏海表明，查验成果将在第一时间发布。

　　针对养殖户运用抗生素这一状况，粟海集团新闻讲话人在承受《每日经济新闻》记者采访时表明，“假设你们是通过查询得出的定论，那无所谓。”

　　该新闻讲话人表明，粟海集团没有运用违禁药物，“国家规则运用范围外的东西，咱们一个都没有用。”

　　“速成鸡”在网上引起广泛争议。社科院一位不肯签字的专家告知记者，“作为一种老练的技能和商业盈利形式，这套养殖方法是从西方搬运过来，现在在我国乡村很多仿制，但现在西方人自己也不太吃这种鸡肉，他们现在也在发起给动物自在，发起自在的福利式养殖形式。”

　　日前，有媒体报导，山西粟海集团向肯德基供给“45天速成鸡”，投喂的饲料能毒死苍蝇。对此，粟海集团新闻讲话人在承受《每日经济新闻》记者采访时表明，“媒体报导与现实不符，周边的苍蝇毒死，这个现象没有。现在公司正在查询，成果还没有出来，对一切媒体，会作出公平合理的弄清。”

　　对此，有养殖业内人士表明，白羽鸡原本便是速生鸡种，45天出肉周期彻底可以满意商场的供给需求，没有必要格外地催生，企业也没必要增加催生剂，给自己增加本钱。

　　记者在运城、永济了解到，不少养殖户遍及运用45天快速养殖。永济租借司机王泽说，“现在鸡的滋味必定大不如曾经了，但养殖户为经济效益这样做也没办法。”

　　11月24日，粟海集团揭露回应称，我国肉鸡职业遍及运用白羽鸡，45天归于正常成长期。“公司严厉履行国家相关规范，对肉鸡养殖全进程实施规范化办理。”

　　“速成鸡不是新闻，45天是一般水平，不加激素能做到。”我国农业大学食品科学与养分工程学院副教授朱毅向《每日经济新闻》记者表明，这首要源于种类改进，其次是饲料分三阶段考究养分适宜，最终是鸡养殖的环境洁净无疫病，把饲料转化为肉的才干完成到最佳作用。

　　此前，有媒体报导，粟海集团饲料厂工人称，“饲料配了药，有增加剂，对人体必定有害，周边的苍蝇都毒死了，年轻人都不敢在这儿干活。”

　　对此，朱毅以为，饲料里或许是存在灭蝇胺，从安全视点而言，这是国际通行的，不必惧怕。

　　有报导称，仅在养殖的第1个阶段的11天中，就有多达11种药物喂给肉鸡。而喂食药物的原因是，肉鸡在狭小的空间高密度喂食，并且在45天的喂食周期中，乃至不会打扫养殖场，只要通过不断喂药才干进步鸡的抗病才干。

　　一张粟海集团养鸡场的出库单，证明了抗生素的存在。粟海集团专家组成员在承受央视采访时说，“各种抗生素类的药品在肉鸡体内会有逗留，但会逐步代谢，对人体无损害，依据抗生素种类有差异，假设按农业部规则履行，休药期的鸡产品是肯定安全的。”

　　关于怎么监督农户，粟海集团讲话人在承受《每日经济新闻》记者采访时表明，“公司在与农户签约时，有一套严厉的办理规范，饲料和配料由公司供给，咱们有技能人员对农户辅导。”

　　朱毅以为，在畜禽养殖中，抗生素乱用是或许存在的，而我国对禽肉含有抗生素的检测并不严厉，很简单导致抗生素超支禽肉流入商场。“不要把抗生素视为防备和医治畜禽病的全能药。”

　　有业内人士表明，因为肉鸡发病率很高，整个养殖周期在45~60天，简直每天都用药。别的，因为高密度养殖，肉鸡也会简单抱病，从而运用很多抗生素。

　　不过，粟海集团新闻讲话人清晰表明，“咱们没有用违禁药物，国家规则运用范围外的东西，咱们一个都没有用。运用国家答应的兽药种类，并严厉履行休药期的规则。”

　　麦当劳已否定粟海集团是其鸡肉供货商。而肯德基则表明，粟海集团在肯德基鸡肉质料供给系统中归于较小的区域性供货商，仅占鸡肉收购量的1%左右。

　　昨日，记者就45天速成鸡的报导采访肯德基，望京商业中心店的肯德基店员称，“网上那都是谣传的，咱们这儿用的不是这个鸡。”肯德基官方客服也表明，“不是网上说的那样，(咱们)都是依据国家规则制造的。”

　　早在2010年，百胜餐饮集团在上海举行主题为“调和世博食安为先”的世博餐饮与食品安全论坛上，首度揭露回应肯德基“激素养鸡”风闻，称自己运用的是美国白羽鸡，并发布了白羽鸡快速成长的五大隐秘，着重养殖进程中绝不增加激素。

　　由此可见，百胜并不避忌肯德基运用速成鸡。但是，对这种速成鸡，顾客一直疑虑重重。之后，肯德基“多个翅膀怪鸡”的风闻频现网络。对此，百盛餐饮我国事业部高档公共事务司理曹敬衡表明，肯德基的鸡都是长相正常的白羽鸡。

　　这以后，媒体查询发现，肯德基运用45天白羽鸡却是现实。2010年8月底，青岛媒体找到肯德基的供货商之一的莱西市“九联”企业，并完好记录了肯德基的养殖进程。这家企业首要供给九块鸡用来制造肯德基的“吮指原味鸡”，企业养殖的便是白羽鸡，45天就能到达两公斤便可出笼。

　　昨日(11月26日)，肯德基我国总部在给《每日经济新闻》记者的回复中称，“请重视肯德基官方微博和山西粟海集团的官方微博。”昨夜7时左右，肯德基官方微博对此进行了更新，称“这两天咱们对鸡肉这个论题都十分重视。小肯彻底了解，毕竟是吃到肚子里的东西。常识和本相总是越辩越明的。”

　　山西粟海集团“45天速成鸡”的音讯，让肯德基等洋快餐巨子牵扯其间，这也让畜禽养殖业的安全问题再次进入大众视界。

　　有专家对《每日经济新闻》记者表明，因为抗生素检测无强制性规范，因而职业遍及存在乱用抗生素现象。

　　粟海集团在上周末发表声明称，公司运用的肉鸡为职业中遍及运用的白羽鸡，45天归于正常成长期，一起公司按农业部的规则运用养分性饲料增加剂，畜牧主管部门对公司饲料出产环节、肉鸡养殖和屠宰环节均有监督和检查，抽检均合格。

　　随后，被牵扯其间的肯德基、麦当劳尽管急于与粟海集团放下联系，但顾客关于“速成鸡”是否安全仍然存在疑虑。

　　上海理工大学食品安全研究所副教授董庆利表明，白羽鸡作为鸡的一种种类，通过基因改进，作为肉食专用，其成长期十分短，45天左右出栏，的确是职业的正常现象。

　　记者从肯德基、德克士等快餐企业供货商之一的圣农开展(002299，SZ)招股阐明书中看到，关于肉鸡养殖的描绘为“肉鸡养殖出产周期算计约66天，其间整理消毒6天，空栏期15天，出产期约45天。”

　　对此，董庆利告表明，现在养殖业中运用抗生素一方面是用于动物疾病医治，另一方面是有促进动物成长。依照欧盟等规则，一般在屠宰前一周中止用药，但是在畜禽养殖进程中，养殖户为了让畜禽快速成长，存在过量运用抗生素的现象。

　　“首要原因是现在国家关于抗生素畜用并没有强制性规范，这在必定程度上促进了抗生素的乱用。一起，兽用抗生素购买途径并没有约束，让抗生素的运用变得简单。”董庆利弥补说。

　　记者还发现，尽管人用抗生素需求处方，但畜禽抗生素现已在网上揭露叫卖。在阿里巴巴输入“兽用抗生素”就有上千条相关信息。