图为我国食物科学技术学会副理事长、我国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国讲话。经济日报-我国经济网记者张相成/摄

　　经济日报-我国经济网北京1月3日讯 （记者 吴晓薇 韩肖）1月3日，由我国科学技术协会辅导，我国食物科学技术学会主办，我国经济网协办的2018年食物安全热门科学解读媒体交流会在北京举办。关于2018年呈现的“食盐中增加亚铁对身体有损害”的观念，我国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表明，依照相关规定在食用盐中合理运用亚铁，不会对人体健康形成损害。

　　2018年8月网络上一则《盐里边加进了亚铁》的帖子在网络上和微信朋友圈撒播，称食用这种增加了亚铁的食盐，会对人体的肝脏、肾脏形成损害，乃至能够毒死一个人。这一传言在网上敏捷很多传达，引发顾客的惊惧。

　　我国经济网舆情研究所监测数据显现，2018年1月1日至11月30日共监测到相关纸媒报导266条，新闻网站文章3195篇，移动端文章数 2440篇，微信大众号文章6204篇，微博原发、转发2.6万余条，论坛发帖190条。

　　从舆情线月《盐里边加进了亚铁》的网帖连续引发热议起，舆情热度敏捷到达峰值。然后中盐公司驳斥谣言，多个专家科普，舆情热度回落。

　　从事情地域声量排行图能够看出，北京、山东、上海、福建、浙江等区域相关舆情热度较高。

　　孙宝国表明，一般在精制盐的出产过程中增加抗结剂，用于避免颗粒或粉状食物集合结块，坚持其松懈或自在活动的物质。

　　现在我国《食物安全国家标准 食物增加剂运用标准》（GB 2760-2014）中答应在盐及代盐制品中增加的抗结剂有硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁、亚铁、酒石酸铁、二氧化硅。

　　亚铁中的氰离子与铁结合非常结实，在正常食物出产或食物烹饪的温度下（100～200℃），不会有氰离子开释，更不会发生（KCN）。其安全性已被多个国家与国际组织广泛认可，并拟定了相关的标准和法规，其作为食用盐中的抗结剂已有20多年的运用前史，现在没有发现一例由于食物中增加了亚铁而呈现的中毒事情。因而，依照相关规定在食用盐中合理运用亚铁，不会对人体健康形成损害。

　　孙宝国主张，政府相关部分应该加强对单个媒体发布不实信息的追查力度，标准净化网络环境，营建杰出的食物安全言论气氛。加强食用盐科学知识的遍及，提高顾客的认知水平。顾客在看到相似的虚伪新闻时，应该擦亮眼睛，不被遮盖，做一个明明白白的顾客。正规厂家出产增加有亚铁的食用盐都是安全的，顾客能够定心购买和食用，关于一些特殊人群，应遵医嘱依据本身状况合理挑选食用盐。