“59款现制咖啡均测出2A类致癌物”，就在上个月“干流咖啡品牌检出致癌物”的音讯冲上热搜，作为一名冰美式爱好者的我却是很淡定！据悉，这是福建消委会联合福州消委会对当地20家咖啡出售单位的59款现制现售咖啡进行采样，样品触及不少耳熟能详的干流品牌，均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”，然后不少咖啡出售单位急速回应称悉数的产品契合国家有关规范，能够彻底定心饮用，那这个咖啡究竟能不能喝？

  咖啡豆通过烘烤才会有较大的香气，烘烤的进程难以避免会发生丙烯酰胺。只需是食物中一起有碳水化合物或许脂肪、氨基酸或蛋白类的成分，通过高温，如煎、炒、烤、油炸等，这些进程中都会发生。我们不能够说只需有可疑致癌物，整个食物就会致癌了，不能吃了，必需要考虑剂量。

  研讨多个方面数据显现，丙氨酰胺的每日耐受量估量为2.6ug～16ug/kg。以60kg的成人为例，主张每天不超越156ug。而即饮咖啡中均匀丙烯酰胺含量为每千克13ug，也就说每人每天喝12kg黑咖啡才会超越耐受量。 并且不少研讨显现适量喝咖啡不光不会致癌，还可下降多种肿瘤的发病危险。

  1、能增强某些镇痛药物的作用（最好咨询一下药师，是否对药物有影响）

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