众所周知，除了硬件设备，饲料作为蛋鸡饲养最大的投入，其本钱占总本钱的70%以上，如若饲料养分存在丢失，不只导致饲料的糟蹋，也会构成降蛋影响出产效益。因为质料被损坏后，饲料丧失了种皮的维护，极易被氧化和遭到霉菌污染，特别是一些养分浓度高的饲料，如预混料、鱼粉、豆粕更简单遭到污染。现在气候逐步酷热，鸡舍内环境温暖湿润，饲料霉变和氧化逐步严峻，此刻把握饲料维护剂的运用技巧显得很重要。饲猜中常见的维护剂主要有两种，即饲料抗氧化剂和饲料防霉剂。

  在必定温湿度条件下，空气中氧气会氧化饲料养分，损坏维生素，发生有毒有害的物质，导致机体代谢紊乱、肝肾中毒。在饲猜中增加抗氧化剂，能维护饲料养分，避免被氧化，进步饲料的稳定性和延伸储存期。

  （1）下降饲猜中的含氧量。经过运用复原反响，下降饲料内部及周围的氧气含量，避免饲料被氧化。如维生素E等抗氧化剂极易被氧化，经过本身氧化耗费饲料内部及周围的氧气，来维护饲猜中的养分成分。

  （2）竞争性阻断油脂氧化反响链。经过与饲料养分氧化进程中发生的过氧化物结合，阻断油脂主动氧化进程中的连锁反响，停止饲猜中油脂氧化进程的进行。

  （3）氢离子损坏油脂氧化反响链。经过放出氢离子，损坏优质主动氧化进程中发生的过氧化物，避免构成醛类、酮类和醇类等有毒物质。

  a、维生素E：现在用的最多的天然抗氧化剂，维生素E极易被氧化耗氧，维护饲猜中养分的东西不被损坏，一起又能促进蛋鸡产蛋率的进步。

  a、乙氧基喹啉：归于国内抗氧作用最佳的饲料抗氧化防霉维护剂，从出产、运送、储存全程进行抗氧化，被公认为首选的饲料抗氧化剂，特别对脂溶性微生素的维护，是其它抗氧剂无法比较的。乙氧基喹啉一般以喷雾法喷布于饲料，可有很大作用防备饲猜中油脂酸败和蛋白质氧化，且能避免维生素A、维生素E、胡萝卜素蜕变。

  b、二丁基羟基甲苯：与乙氧基喹啉类似，对饲猜中的脂肪、维生素、胡萝卜素都具有维护作用。运用时与柠檬酸兼并，能增强维护作用。

  c、丁基羟基茴香醚：与乙氧基喹啉的作用类似，多用作油脂抗氧化剂。通常情况下，饲猜中的常用量为60-120毫克/千克，鱼粉及油脂中的用量为100-1000毫克/千克。丁基羟基茴香醚与柠檬酸联合运用有较好的协同作用。

  霉菌在适合的环境条件下繁衍增殖，会发生有毒的代谢产品霉菌毒素，改动饲料养分成分，鸡群采食后损害机体的肝肾，下降鸡群免疫力。在饲猜中增加防霉剂，能避免饲料发生霉变。

  （1）损坏霉菌细胞壁与细胞膜按捺霉菌。羟基苯甲酸酯类损坏霉菌的细胞膜和细胞内结构，影响霉菌割裂增殖；丙酸、乙酸在未分化前进入霉菌细胞内，然后再细胞内分化，使细胞内的液体发生显着的改变，损坏各细胞器的正常功能与代谢，杀灭霉菌。

  （2）搅扰霉菌细胞内酶的代谢按捺霉菌。山梨酸可与霉菌酶系统中的巯基结合，损坏霉菌重要酶系统，阻挠酶代谢；苯甲酸则能够选择性的按捺霉菌的呼吸酶系统的活性，按捺霉菌的增殖。

  （3）按捺霉菌孢子的成长按捺霉菌。经过影响霉菌孢子的萌发与成长，避免霉菌的很多繁衍。

  （1）山梨酸及其盐类：山梨酸及其盐类作为饲料防霉剂，可与霉菌酶系统中的巯基结合，损坏酶系统，按捺霉菌微生物。运用时将其溶解于低碳酸（如乙酸、丙酸）中，以喷洒或预混合方式处理饲料，饲猜中的增加量为0.05%-0.15%较适合。

  （2）柠檬酸和柠檬酸钠：柠檬酸又叫枸橼酸，既可防腐剂又是抗氧化剂。能避免饲料发霉，酸化肠道环境，进步出产性能及饲料运用率。

  （3）丙酸：丙酸归于酸性防腐剂，是一种使用很广的防霉防腐剂，能按捺饲猜中的霉菌，下降饲猜中霉菌数量，避免霉菌发生毒素，然后延伸饲料贮藏期。

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