抗氧化剂主要是天然抗氧化剂和组成抗氧化剂，佰佰安全网为我们介绍食物抗氧化剂的分类。

  抗氧化剂主要是来源于生果和蔬菜，还有一部分是组成的抗氧化剂，下面为我们介绍食物抗氧化剂的分类。

  1、油溶性抗氧化剂,常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工组成的油溶性抗氧化剂;混合生育酚浓缩物及愈创树脂等天然的油溶性抗氧化剂。

  2、水溶性抗氧化剂,包含抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工组成品,从米糠、麸皮中提制的天然品植酸即肌醇六磷酸。

  3、兼溶性抗氧化剂：硫辛酸 (alpha lipoic acid) 是一种能消除加快老化与致病的自由基、相似维他命的物质,硫辛酸是一种存在于线粒体的酵素,硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性,因而能在全身通行无阻,抵达任何一个细胞部位,供给人体全面效能,是仅有兼具脂溶性与水溶性的全能抗氧化剂。

  很多人对立氧化剂不是特别的了解，那么抗氧化剂能长时间吃吗?其实抗氧化剂对身体是没有损伤的，可是不能食用过多，过多的食用对身体是有损伤的，现在国家有食物安全检测仪，可现场别离定量检测出食物中50个参数。想要知道更多的食物添加剂小常识请到佰佰安全网来，这里有更多的常识等你来学习。