本发明公开了一种禽类饲料添加剂及其应用，属于配合饲料领域，该饲料添加剂，在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括：0.05~0.2%的牛磺酸和0.001~0.003%的复合维生素。本发明的一种抗氧化饲料添加剂可大范围的应用于饲料添加剂中，使畜禽在饲喂过程中的肝脏和肾脏收到损害的程度降低，提高机体抵抗自由基并清除自由基的能力，来保证细胞的活力和完整性，利于动物高产并维持健康。

  1： 一种抗氧化饲料添加剂， 其特征是， 所述饲料添加剂在日粮总重量的基础上按质 量百分数计包括 ： 0.05~0.2% 的牛磺酸和 0.001~0.003% 的复合维生素。

  3： 04 克、 泛酸 1.66 克、 叶酸 0.32 克、 生物素 3.32 克。 3. 依据权利要求 1 所述的一种抗氧化饲料添加剂， 其特征是 ： 该饲料添加剂在日粮 总重量的基础上按质量百分数计包括 ： 0.5~2% 的牛磺酸和 0.001~0.003% 的复合维生素。

  本发明涉及一种禽类饲料添加剂， 具体地说涉及一种抗氧化饲料添加剂及其应用。 背景技术

  随着生活水平的日益提高， 人们对饮食的结构和食品的安全性也慢慢变得重视。畜 禽肉蛋产品是人类获得蛋白质的重要来源。但就目前的畜禽养殖业状况而言， 为了提高产 量和经济效益， 在禽类养殖过程中， 往往采用高密度的笼养饲喂方式， 同时日粮中含有高水 平的淀粉、 蛋白质和脂肪， 旨在提高禽类日增重和消化性能。 但由于笼养家禽被限制在狭小 的笼内， 缺乏运动， 且日粮的能量、 蛋白比例不平衡， 极易使禽类组织器官发生病理性变化， 突出的临床症状表现为脂肪肝和肾肿大。这些症状不仅在产蛋后期的鸡群普遍发生， 在产 蛋高峰期的鸡也很常见。

  动物的健康是其发挥最大生产性能、 实现效益最大化的根本。 肝脏， 是动物体内最 大的代谢器官， 肾脏， 是体内最大的排泄器官， 如果肝脏肾脏受到损伤， 就无法保证蛋鸡的 高产。在生物机体代谢过程中常会发生氧自由基反应， 该反应的产物会引起多不饱和脂肪 酸 (PUFA) 的过氧化作用， 从而产生脂质过氧化产物， 如： 醛基 ( 丙二醛 MDA)、 酮基、 羟基、 羰 基， 以及新的氧自由基等， 从而使细胞膜的流动性和通透性发生改变， 最终导致细胞结构和 功能的改变， 引起细胞、 组织、 甚至脏器损伤， 严重影响畜禽的生产性能。 发明内容

  发明目的 ： 本发明的目的是提供一种抗氧化饲料添加剂， 用于提高家禽对自由基 的抵抗能力和清除能力 ； 本发明的另一个目的是提供一种抗氧化饲料在蛋鸡饲料上的应 用。

  技术方案 ： 为实现上述目的， 本发明的一种抗氧化饲料添加剂， 在日粮总重量的基 础上按质量百分数计包括 ： 0.05 ～ 0.2％的牛磺酸和 0.001 ～ 0.003％的复合维生素。

  维生素是生命生长和代谢过程中所必需的微量有机物， 是与代谢相关酶的辅酶、 辅基的重要组成部分。所述复合维生素每 20 克包括维生素 A1.78 克、 维生素 D30.6 克、 维 生素 E7.62 克、 维生素 K30.14 克、 维生素 B10.14 克、 维生素 B20.8 克、 维生素 B60.26 克、 维生 素 B120.32 克、 烟酸 3.04 克、 泛酸 1.66 克、 叶酸 0.32 克、 生物素 3.32 克。维生素对动物机 体代谢起非常重要的作用。

  在脂肪代谢方面， 维生素 B2 作为黄素酶的组成部分， 参与碳水化合物、 氨基酸和脂 肪酸的代谢。在畜牧生产中， 维生素 B2 缺乏而导致饲料利用率降低是特别重要的问题。具 体机理在于 ： 黄素酶是在代谢中是一系列氧化还原反应的辅酶， 黄素酶不足会造成内源蛋 白质合成受阻， 致使食入的一部分氨基酸由尿中排出， 而造成畜禽生长缓慢或停滞， 引起产 蛋障碍。

  作为本发明的优选方案， 该饲料添加剂在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括： 0.1％的牛磺酸和 0.002％的复合维生素。

  牛 磺 酸是 动物体内 的一种 含硫氨基酸， 其化 学名 为 2- 氨基 乙磺 酸， 化学 式 ： H2N-CH2-CH2-S03H， 常温常压下为无色四面针状结晶， 微溶于水。在动物体内， 牛磺酸可以 由蛋氨酸、 胱氨酸、 半胱氨酸为原料合成， 但牛磺酸在畜禽体内的合成量只占其生理需要的 30％～ 40％， 其他的必须从食物中获得， 因此， 牛磺酸是条件性必需氨基酸。

  由于牛磺酸可以与胆汁酸相结合， 促进脂肪乳化， 增加脂肪酶的活性， 并可协助中 性脂肪、 胆固醇、 脂溶性维生素及其他脂溶性物质的消化吸收 ； 同时， 牛磺酸能够抗氧化， 清 除过量自由基， 缓解脂肪的过氧化进程。

  有益效果 ： 本发明的一种抗氧化饲料添加剂可广泛应用于饲料添加剂中， 使畜禽 在饲喂过程中的肝脏和肾脏受损程度降低， 提高机体抵抗自由基并清除自由基的能力， 从 而保证细胞的活力和完整性， 利于动物高产并维持健康。 附图说明

  图 1 是试验例 1 对照组肝脏的组织染色图 ； 图 2 是试验例 1 试验组肝脏的组织染色图 ； 图 3 是试验例 1 试验组肾脏的组织染色图 ； 图 4 是试验例 1 对照组肾脏的组织染色图 ； 图 5 是试验例 2 中 MDA 含量测定的结果对比图 ； 图 6 是试验例 3 中 SOD 活性测定的结果对比图 ； 图 7 是试验例 4 中 T-AOC 活性测定的结果对比图。具体实施方式

  一种抗氧化饲料添加剂， 在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括 ： 0.1％的牛 磺酸和 0.002％的复合维生素。

  一种抗氧化饲料添加剂， 在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括 ： 0.2％的牛 磺酸和 0.003％的复合维生素。

  选择南京金水湾生态园生产的生长发育正常的 2000 羽 60 周龄绿壳蛋鸡作为试验 动物。将其随机分成对照组 (C， n ＝ 10) 和试验组 (T， n ＝ 10)。对照组饲喂正常日粮 ； 试 验组饲喂正常日粮的基础上， 按照实施例 1 添加 0.1％的牛磺酸和 0.002％的复合维生素。 自由饮水。整个试验期为 14 天。试验结束后处死所有蛋鸡， 采集肝脏、 肾脏组织， 一部分采 用中性甲醛液固定， 用于组织观察 ； 另一部分置于液氮后转存于 -70℃冰箱用于后续试验。

  对中性甲醛固定组织进行梯度酒精脱水、 二甲苯透明、 石蜡包埋、 切片、 H.E. 染色 等处理， 进行组织学观察。

  如图 1、 图 2 所示， 通过组织病理学观察显示， 与对照组相比， 试验组蛋鸡肝组织可 见浸银染色的网织纤维由终末肝小静脉放散， 形成的网络更有规则些。在采集肝脏组织时 明显可以观察到对照组的肝脏肿大、 易碎、 颜色发黄。而加入牛磺酸的试验组肝脏韧性好， 色泽也正常。

  如图 3、 图 4 所示， 组织病理学观察显示， 与对照组相比， 试验组蛋鸡肾组织中肾小 球和肾小管病变较对照组有明显变化， 可以看出， 试验组蛋鸡肾小球的硬化程度有所减轻， 肾小管上皮细胞表现正常。

  MDA 即丙二醛， 是脂质过氧化反应的主要产物， MDA 的测定常常与 SOD 的测定相互 配合， SOD 活力的高低间接反应了机体清除氧自由基的能力， 而 MDA 的高低又间接反应了机 体细胞受自由基攻击的严重程度。

  测定原理 ： 过氧化脂质降解产物中的丙二醛可与硫代巴比妥酸缩合， 形成红色产 物， 在 532nm 处有最大吸收峰。通过比色即可求出个样品中丙二醛的含量。本试验所用丙 二醛测定试剂盒购自南京建成生物工程研究所。

  本试验组织样本为试验例 1 置于液氮后并转存于 -70℃冰箱的蛋鸡肝脏和肾脏。

  分别取 15％肝脏、 肾脏组织匀浆液 100ul 加入混合试剂 4mL， 用旋涡混匀器充分混 匀， 95℃水浴 40min， 流水冷却。然后 3500r/min 离心 10min。取上清液在 532nm 处， 0.5cm 光径， 蒸馏水调零， 测各样品的吸光度值。

  测试前做预试验摸得浓度 15％的肝脏组织匀浆液最佳上样量为 50ul， 具体步骤 按试剂盒说明书操作。在样品中加入相应试剂后用漩涡混匀器充分混匀， 在 37℃恒温水浴 40min 加入显色剂， 混匀室温静置 10min， 在波长 550nm 处， 0.5cm 光径比色杯蒸馏水调零， 比 色测定各样品吸光度值。

  采用 SPSS 17.0 统计软件处理试验数据， 组间比较采用 t 检验， 各组试验结果以平 均数 ± 标准差 (x±SE) 表示， 结果如图 5 所示， 可以看出， 加入牛磺酸和维生素的饲料添加 剂有利于肝脏和肾脏 MDA 生成量的减少， 从而保护机体并提高其抗氧化能力。

  SOD( 超氧化物歧化酶 ) 对机体的氧化与抗氧化平衡起着至关重要的作用， 其可 以清除超氧阴离子自由基， 保护细胞免受伤害。本试验所用试剂和材料为 ： 超氧化物歧化 酶测定试剂盒 ( 购自南京建成生物工程研究所 )、 生理盐水、 冰醋酸 ( 分析纯， 乙酸浓度 ≥ 99.5％上海申博华工有限公司 )、 单蒸水等。

  高速低温离心机 (MIKRO-22 型， 日本日立公司 ) ； 可见分光光度计 (Unic-2100) ； 恒温振荡器 (SHA-C， 国华企业 ) ； WH-3 微型旋涡混合仪 ( 上海沪西分析仪器厂有限公司 ) 等。SOD 活性测定是与试验例 2MDA 含量测定配合完成的。

  所有试剂的配制均在测试前一天进行， 使其充分溶解。样品测试前需预试验以确 定最佳取样量。抑制率应在在 15-55％之间， 取抑制率在 48-50％左右的上样剂量为最佳取 样量。

  每毫升反应液中 SOD 抑制率达 50％时对应的 SOD 量为一个 SOD 活力单位 (U)。采用 SPSS 17.0 统计软件处理试验数据， 组间比较采用 t 检验， 各组试验结果以平 均数 ± 标准差 (x±SE) 表示， 结果如图 6 所示 ： 加入牛磺酸和维生素的试验组， 在肝脏和肾 脏中超氧化物歧化酶 (SOD) 的活性具有显著上升 (P ＜ 0.05)， 说明清除自由基的能力得到 显著提升。

  总抗氧化能力 (T-AOC) 是对机体抗氧化能力评价的一个总体指标。机体防御体 系的抗氧化能力的强弱与健康程度存在着密切联系， 该防御体系有酶促与非酶促两个体 系， 许多酶是以微量元素为活性中心， 例如 ： 超氧化物歧化酶 (SOD)、 谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-PX)、 过氧化氢酶 (CAT)、 谷胱甘肽 S- 转移酶 (GST) 等， 非酶促反应体系中主要为维生 素、 氨基酸和金属蛋白质。例如 ： VE、 胡萝卜素、 VC、 半胱氨酸、 蛋氨酸、 色氨酸、 组氨酸、 葡萄 糖、 酮兰蛋白、 转铁蛋白、 乳铁蛋白等。 对抗氧化而言， 上述体系通过消除自由基和活性氧以 免引发脂质过氧化 ； 并分解过氧化物， 阻断过氧化链 ； 同时除去起催化作用的金属离子。

  本试验此采用总抗氧化能力 (T-AOC) 测定试剂盒 ( 南京建成生物工程研究所 )、 生理盐水、 单蒸水等。仪器选用可见分光光度计 (Unic-2100) ； 恒温振荡器 (SHA-C， 国华企 业)； WH-3 微型旋涡混合仪 ( 上海沪西分析仪器厂有限公司 )。

  本试验组织样本为试验例 1 置于液氮后并转存于 -70℃冰箱的蛋鸡肝脏和肾脏。

  分别取 15％的肝脏、 肾脏组织匀浆液 50ul， 按说明书加入试剂。 混匀， 放置 10min， 蒸馏水调零 0.5cm 光径， 520nm 测各管吸光度。采用 SPSS 17.0 统计软件处理试验数据， 组间比较采用 t 检验， 各组试验结果以平 均数 ± 标准差 (x±SE) 表示， 结果如图 7 所示 ： 加入牛磺酸和维生素的试验组， 在肝脏和肾 脏中总抗氧化能力 (T-AOC) 的活性具有显著上升 (P ＜ 0.05)。

  以上所述仅是本发明的优选实施方式， 应当指出 ： 对于本技术领域的普通技术人 员来说， 在不脱离本发明原理的前提下， 还可以做出若干改进和润饰， 这些改进和润饰也应 视为本发明的保护范围。

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  1、10申请公布号CN102326675A43申请公布日20120125CN102326675ACN102326675A21申请号申请日20110909A23K1/16200601A23K1/1820060171申请人南京农业大学地址210095江苏省南京市玄武区卫岗1号南京农业大学72发明人苗晋锋贾雪波张金秋郑六海马子力74专利代理机构南京苏高专利商标事务所普通合伙32204代理人柏尚春54发明名称一种抗氧化饲料添加剂及其应用57摘要本发明公开了一种禽类饲料添加剂及其应用，属于配合饲料领域，该饲料添加剂，在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括00502的牛磺酸和00。

  2、010003的复合维生素。本发明的一种抗氧化饲料添加剂可广泛应用于饲料添加剂中，使畜禽在饲喂过程中的肝脏和肾脏受损程度降低，提高机体抵抗自由基并清除自由基的能力，从而保证细胞的活力和完整性，利于动物高产并维持健康。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书5页附图3页CN102326677A1/1页21一种抗氧化饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括00502的牛磺酸和00010003的复合维生素。2根据权利要求1所述的一种抗氧化饲料添加剂，其特征在于所述复合维生素每20克包括维生素A178克、维生素D306克、维生。

  3、素E762克、维生素K3014克、维生素B1014克、维生素B208克、维生素B6026克、维生素B12032克、烟酸304克、泛酸166克、叶酸032克、生物素332克。3根据权利要求1所述的一种抗氧化饲料添加剂，其特征在于该饲料添加剂在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括052的牛磺酸和00010003的复合维生素。权利要求书CN102326675ACN102326677A1/5页3一种抗氧化饲料添加剂及其应用技术领域0001本发明涉及一种禽类饲料添加剂，具体地说涉及一种抗氧化饲料添加剂及其应用。背景技术0002随着生活水平的日益提高，人们对饮食的结构和食品的安全性也逐渐重视。畜禽肉蛋产。

  4、品是人类获得蛋白质的重要来源。但就目前的畜禽养殖业状况而言，为了更好的提高产量和经济的效果与利益，在禽类养殖过程中，往往使用高密度的笼养饲喂方式，同时日粮中含有高水平的淀粉、蛋白质和脂肪，旨在提高禽类日增重和消化性能。但由于笼养家禽被限制在狭小的笼内，缺乏运动，且日粮的能量、蛋白比例不平衡，极易使禽类组织器官发生病理性变化，突出的临床症状表现为脂肪肝和肾肿大。这些症状不仅在产蛋后期的鸡群普遍发生，在产蛋高峰期的鸡也很常见。0003动物的健康是其发挥最大生产性能、实现效益最大化的根本。肝脏，是动物体内最大的代谢器官，肾脏，是体内最大的排泄器官，如果肝脏肾脏受到损伤，就没办法保证蛋鸡的高产。在生物机体代谢过程中常。

  5、会发生氧自由基反应，该反应的产物会引起多不饱和脂肪酸PUFA的过氧化作用，由此产生脂质过氧化产物，如醛基丙二醛MDA、酮基、羟基、羰基，以及新的氧自由基等，从而使细胞膜的流动性和通透性发生改变，最后导致细胞结构和功能的改变，引起细胞、组织、甚至脏器损伤，极度影响畜禽的生产性能。发明内容0004发明目的本发明的目的是提供一种抗氧化饲料添加剂，用于提高家禽对自由基的抵抗能力和清除能力；本发明的另一个目的是提供一种抗氧化饲料在蛋鸡饲料上的应用。0005技术方案为实现上述目的，本发明的一种抗氧化饲料添加剂，在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括00502的牛磺酸和00010003的复合维生素。0006。

  6、维生素是生命生长和代谢过程中所必需的微量有机物，是与代谢相关酶的辅酶、辅基的重要组成部分。所述复合维生素每20克包括维生素A178克、维生素D306克、维生素E762克、维生素K3014克、维生素B1014克、维生素B208克、维生素B6026克、维生素B12032克、烟酸304克、泛酸166克、叶酸032克、生物素332克。维生素对动物机体代谢起很重要的作用。0007在脂肪代谢方面，维生素B2作为黄素酶的组成部分，参与碳水化合物、氨基酸和脂肪酸的代谢。在畜牧生产中，维生素B2缺乏而导致饲料利用率降低是很重要的问题。具体机理在于黄素酶是在代谢中是一系列氧化还原反应的辅酶，黄素酶不足会造成内。

  7、源蛋白质合成受阻，致使食入的一部分氨基酸由尿中排出，而造成畜禽生长缓慢或停滞，引起产蛋障碍。0008作为本发明的优选方案，该饲料添加剂在日粮总重量的基础上按质量百分数计包说明书CN102326675ACN102326677A2/5页4括01的牛磺酸和0002的复合维生素。0009牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，其化学名为2氨基乙磺酸，化学式H2NCH2CH2S03H，常温常压下为无色四面针状结晶，微溶于水。在动物体内，牛磺酸可以由蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸为原料合成，但牛磺酸在畜禽体内的合成量只占其生理需要的3040，其他的必须从食物中获得，因此，牛磺酸是条件性必需氨基酸。0010由于牛磺酸可。

  8、以与胆汁酸相结合，促进脂肪乳化，增加脂肪酶的活性，并可协助中性脂肪、胆固醇、脂溶性维生素及其他脂溶性物质的消化吸收；同时，牛磺酸能够抗氧化，清除过量自由基，缓解脂肪的过氧化进程。0011有益效果本发明的一种抗氧化饲料添加剂可大范围的应用于饲料添加剂中，使畜禽在饲喂过程中的肝脏和肾脏收到损害的程度降低，提高机体抵抗自由基并清除自由基的能力，来保证细胞的活力和完整性，利于动物高产并维持健康。附图说明0012图1是试验例1对照组肝脏的组织染色图；0013图2是试验例1试验组肝脏的组织染色图；0014图3是试验例1试验组肾脏的组织染色图；0015图4是试验例1对照组肾脏的组织染色图；0016图5是试验例2中M。

  9、DA含量测定的结果对比图；0017图6是试验例3中SOD活性测定的结果对比图；0018图7是试验例4中TAOC活性测定的结果对比图。具体实施方式0019实施例10020一种抗氧化饲料添加剂，在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括01的牛磺酸和0002的复合维生素。0021其中，复合维生素每20克包括维生素A178克、维生素D306克、维生素E762克、维生素K3014克、维生素B1014克、维生素B208克、维生素B6026克、维生素B12032克、烟酸304克、泛酸166克、叶酸032克、生物素332克。将上述饲料添加剂加入日粮中，经充分搅拌混匀后即可饲喂。0022实施例20023一种抗氧化。

  10、饲料添加剂，在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括02的牛磺酸和0003的复合维生素。0024其中，复合维生素每20克包括维生素A178克、维生素D306克、维生素E762克、维生素K3014克、维生素B1014克、维生素B208克、维生素B6026克、维生素B12032克、烟酸304克、泛酸166克、叶酸032克、生物素332克。0025将上述饲料添加剂加入日粮中，经充分搅拌混匀后即可饲喂。0026实施例30027一种抗氧化饲料添加剂，在日粮总重量的基础上按质量百分数计包括005的牛磺酸和0001的复合维生素。说明书CN102326675ACN102326677A3/5页50028其中，复合。

  11、维生素每20克包括维生素A178克、维生素D306克、维生素E762克、维生素K3014克、维生素B1014克、维生素B208克、维生素B6026克、维生素B12032克、烟酸304克、泛酸166克、叶酸032克、生物素332克。0029将上述饲料添加剂加入日粮中，经充分搅拌混匀后即可饲喂。0030试验例1组织观察对比试验0031选择南京金水湾生态园生产的生长发育正常的2000羽60周龄绿壳蛋鸡作为试验动物。将其随机分成对照组C，N10和试验组T，N10。对照组饲喂正常日粮；试验组饲喂正常日粮的基础上，按照实施例1添加01的牛磺酸和0002的复合维生素。自由饮水。整个试验期为14天。试验结束后。

  12、处死所有蛋鸡，采集肝脏、肾脏组织，一部分采用中性甲醛液固定，用于组织观察；另一部分置于液氮后转存于70冰箱用于后续试验。0032对中性甲醛固定组织进行梯度酒精脱水、二甲苯透明、石蜡包埋、切片、HE染色等处理，进行组织学观察。0033如图1、图2所示，通过组织病理学观察显示，与对照组相比，试验组蛋鸡肝组织可见浸银染色的网织纤维由终末肝小静脉放散，形成的网络更有规则些。在采集肝脏组织时明显可以观察到对照组的肝脏肿大、易碎、颜色发黄。而加入牛磺酸的试验组肝脏韧性好，色泽也正常。0034如图3、图4所示，组织病理学观察显示，与对照组相比，试验组蛋鸡肾组织中肾小球和肾小管病变较对照组有明显变化，能够准确的看出。

  13、，试验组蛋鸡肾小球的硬化程度有所减轻，肾小管上皮细胞表现正常。0035试验例2MDA含量测定0036MDA即丙二醛，是脂质过氧化反应的主要产物，MDA的测定常常与SOD的测定相互配合，SOD活力的高低间接反应了机体清除氧自由基的能力，而MDA的高低又间接反应了机体细胞受自由基攻击的严重程度。0037测定原理过氧化脂质降解产物中的丙二醛可与硫代巴比妥酸缩合，形成红色产物，在532NM处有最大吸收峰。通过比色即可求出个样品中丙二醛的含量。本试验所用丙二醛测定试剂盒购自南京建成生物工程研究所。0038本试验组织样本为试验例1置于液氮后并转存于70冰箱的蛋鸡肝脏和肾脏。0039分别取15肝脏、肾脏组织。

  14、匀浆液100UL加入混合试剂4ML，用旋涡混匀器充分混匀，95水浴40MIN，流水冷却。然后3500R/MIN离心10MIN。取上清液在532NM处，05CM光径，蒸馏水调零，测各样品的吸光度值。2测试前做预试验摸得浓度15的肝脏组织匀浆液最佳上样量为50UL，具体步骤按试剂盒说明书操作。在样品中加入相应试剂后用漩涡混匀器充分混匀，在37恒温水浴40MIN加入显色剂，混匀室温静置10MIN，在波长550NM处，05CM光径比色杯蒸馏水调零，比色测定各样品吸光度值。说明书CN102326675ACN102326677A4/5页60043采用SPSS170统计软件处理试验数据。

  15、，组间比较采用T检验，各组试验结果以平均数标准差XSE表示，结果如图5所示，能够准确的看出，加入牛磺酸和维生素的饲料添加剂有利于肝脏和肾脏MDA生成量的减少，从而保护机体并提高其抗氧化能力。0044试验例3SOD活性测定0045SOD超氧化物歧化酶对机体的氧化与抗氧化平衡起着至关重要的作用，其可以清除超氧阴离子自由基，保护细胞免受伤害。本试验所用试剂和材料为超氧化物歧化酶测定试剂盒购自南京建成生物工程研究所、生理盐水、冰醋酸分析纯，乙酸浓度995上海申博华工有限公司、单蒸水等。0046高速低温离心机MIKRO22型，日本日立公司；可见分光光度计UNIC2100；恒温振荡器SHAC，国华企业；WH3微。

  16、型旋涡混合仪上海沪西分析仪器厂有限公司等。SOD活性测定是与试验例2MDA含量测定配合完成的。0047所有试剂的配制均在测试前一天进行，使其充分溶解。样品测试前需预试验以确定最佳取样量。抑制率应在在1555之间，取抑制率在4850左右的上样剂量为最佳取样量。00480049每毫升反应液中SOD抑制率达50时对应的SOD量为一个SOD活力单位U。2采用SPSS170统计软件处理试验数据，组间比较采用T检验，各组试验结果以平均数标准差XSE表示，结果如图6所示加入牛磺酸和维生素的试验组，在肝脏和肾脏中超氧化物歧化酶SOD的活性具有显著上升P005，说明清除自由基的能力得到非常明显。

  17、提升。0053试验例4TAOC活性测定0054总抗氧化能力TAOC是对机体抗氧化能力评价的一个总体指标。机体防御体系的抗氧化能力的强弱与健康程度存在着密切联系，该防御体系有酶促与非酶促两个体系，许多酶是以微量元素为活性中心，例如超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSHPX、过氧化氢酶CAT、谷胱甘肽S转移酶GST等，非酶促反应体系中主要为维生素、氨基酸和金属蛋白质。例如VE、胡萝卜素、VC、半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、葡萄糖、酮兰蛋白、转铁蛋白、乳铁蛋白等。对抗氧化而言，上述体系通过消除自由基和活性氧以免引发脂质过氧化；并分解过氧化物，阻断过氧化链；同时除去起催化作用的金属离子。0。

  18、055本试验此采用总抗氧化能力TAOC测定试剂盒南京建成生物工程研究所、生理盐水、单蒸水等。仪器选用可见分光光度计UNIC2100；恒温振荡器SHAC，国华企业；WH3微型旋涡混合仪上海沪西分析仪器厂有限公司。0056本试验组织样本为试验例1置于液氮后并转存于70冰箱的蛋鸡肝脏和肾脏。说明书CN102326675ACN102326677A5/5页70057分别取15的肝脏、肾脏组织匀浆液50UL，按说明书加入试剂。混匀，放置10MIN，蒸馏水调零05CM光径，520NM测各管吸光度。0采用SPSS170统计软件处理试验数据，组间比较采用T检验，各组试验结果以平均数标准差XSE表示，结果如图7所示加入牛磺酸和维生素的试验组，在肝脏和肾脏中总抗氧化能力TAOC的活性具有显著上升P005。0061以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还能做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。说明书CN102326675ACN102326677A1/3页8图1图2说明书附图CN102326675ACN102326677A2/3页9图3图4说明书附图CN102326675ACN102326677A3/3页10图5图6图7说明书附图CN102326675A。