饮食是跑者应该重视的要点，和练习相同重要。在了解养分有关的常识时，跑者们常常会听到一个词，抗氧化剂。那么，它究竟是何物？为什么对跑者这么重要呢？

  抗氧化剂是阻挠氧气不良影响的物质。它是一类能协助捕获并中和自由基，然后祛除自由基对人体损害的一类物质。自由基便是短少一个电子的氧分子，所以它十分不安稳，具有着激烈的氧化性。研讨之后发现，自由基和变老以及一些退行性疾病之间有相关。

  所以，抗氧化剂的最大的作用便是补偿自由基短少的电子，让它变得安稳可控，然后不再与其他化学物质发生氧化反响，对身体的损害减小。

  那么，有哪些食物含有比较丰厚的抗氧化剂呢？现在的研讨发现，具有抗氧化性的养分素包含维生素A维生素C、维生素E和β胡萝卜素。所以，含有上述养分素多的食物也就赋有丰厚的抗氧化剂。不过，这类食物的目录在不断的更新，渐渐的变多的食物都具有抗氧化功用。

  比较常见的这类食物包含浆果类，像蓝莓、黑莓、枸杞、越桔、黑醋栗等；水果类包含杏脯、干樱桃、石榴、青橄榄和黑橄榄等；坚果类的食物包含山核桃和核桃；含可可豆多的巧克力，含有的抗氧化剂也就越多；蔬菜中的西红柿、红叶卷心菜和甜菜根含有的抗氧化剂较多；饮猜中，咖啡含抗氧化剂的量是最高的。

  除了食物之外，市场上出售的也有相关的补给品。假设跑者经过饮食无法添加抗氧化剂的话，能够摄入相关的补给品。不过，最好仍是经过均衡健康的饮食来添加抗氧化剂的摄入量。

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