很多人一到年纪就嚷嚷着老了，身上的皮肤开始松弛，这其实是由于皮肤开始慢慢衰老。一方面，是年龄增长的原因，而另一方面，则是因为身体产生了过量的自由基。

  人体因为呼吸、污染、放射性光线照射等原因产生了自由基，人的衰老或部分疾病都与过量自由基的产生有关。而“抗氧化”就是指抑制或者消灭这些自由基。换句话说：想要逆生长，就要“抗氧化”！

  研究发现，一次性进食250克左右抗氧化能力较强的食物，能显著提升人体血液的抗氧化能力，还有助于预防心脑血管疾病。想要抗氧化、延缓衰老，就先从了解这些食物开始吧！

  维生素E是赫赫有名的抗氧化小能手，它能有效保护我们的机体细胞不遭受自由基的破坏，从而延缓衰老、提亮肤色、减少皱纹的产生。同时，它还能减少细胞的耗氧量，增加人体耐久力，更能有效让我们缓解手脚抽筋、僵硬的情况。

  和维生素E一样，维生素C也具有强大的抗氧化性。它能增强皮肤对紫外线的抵抗能力，对于体内自由基的清除和毒素排出拥有非常良好的作用，能有很大效果预防皮肤斑点的形成。同时还能促进胶原蛋白的合成，使皮肤亮白有弹性。

  β-胡萝卜素号称自由基的克星，它能维持皮肤黏膜层的完整性，帮助减缓细胞老化的过程，防止皮肤干燥粗糙。

  自然界有超过300种原花青素，来源于不同果蔬。原花青素的抗氧化作用大多数表现在预防黑色素的形成、延缓皱纹的产生，同时还能帮助促进睡眠、增强免疫力、提高血管壁的弹性。原花青素的抗氧化能力很强，比维生素C高了近20倍，比维生素E高了近50倍。

  番茄红素被称为“植物黄金”，是一种高效的抗氧化剂，能够消灭人体内的自由基。富含番茄红素的食物，在煮过之后或者与蛋白质等结合时，能更有效地被人体吸收。

  大蒜素是一种硫化物，具有直接清除自由基的作用。但是新鲜的大蒜是没有大蒜素的，需要把大蒜切片或者捣碎后才会产生大蒜素。常吃大蒜还能促进血液循环，帮助排毒。

  茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。茶多酚可以极强地消除对身体有害的自由基，阻断脂质的氧化过程，防止皮肤上的色素沉着。还能缓解体内糖的代谢障碍，维持血糖正常水平。

  番茄中富有丰富的番茄红素，番茄红素能消灭体内自由基。但要记得煮熟后食用，更容易被人们的身体吸收哦！

  葡萄中含有花青素，还有一些黄酮类、丹宁等天然抗氧化剂。因此，其抗氧化能力也不容小觑。

  三文鱼中含有超强的ω-3脂肪酸，可以平衡ω-6脂肪酸在身体中的比例，让皮肤稳定锁水、对抗氧化。

  坚果含有非常多的维生素E，除了具有抗氧化功能外，还能修护皮肤组织。但是由于坚果热量较高，食用要适量，一天吃一小把就够了。

  花椰菜几乎集大多数的抗氧化物于一身。它富有丰富的β-胡萝卜素、维生素C等，经常食用有助于防止黑色素沉淀。

  蓝莓富含β-胡萝卜素、原花青素以及维生素C等多种抗氧化物质，是有效的抗氧化食物之一。

  大蒜中的大蒜素是一种硫化物，它具有抗氧化还原作用，此外大蒜还能促进血液循环、帮助排毒。

  菠菜富含β-胡萝卜素和维生素C，所以也榜上有名。不过，应注意吃菠菜时最好用开水焯一下，去除草酸。