新华网南京5月20日电（记者何磊静）20日，由中国工程院主办、江南大学等承办的“未来食物与生物技能”世界工程科技战略高端论坛在江苏无锡开幕，招引海内外院士、职业专家代表等400余人环绕未来食物开展趋势、食物组成生物技能、食物智能制作等议题打开讨论。

　　无锡市市长杜小刚表明，本次论坛聚集全球食物工业深化革新，适应了未来食物和生物技能开展的新方向，关于抢抓未来食物工业开展新机遇，推动新时代食物工业高质量开展，具有非常重要意义。期望能以本次战略高端论坛为关键，携手促进“产学研”有力链接，依托太湖湾科创带建造，推动生命健康工业在无锡生根发芽。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫表明，期望本次论坛可以为咱们了解和把握未来食物与生物技能范畴的最新世界科研成果、学术前沿动态供应一个杰出的渠道，可以进一步促进江南大学食物科学与工程、轻工技能与工程等学科的开展，也可以成为推动工程科技立异，保证食物供应安全和保护公民健康的一次生动实践。

　　中国工程院环境与轻纺工程学部主任曲久辉院士指出，未来食物与生物技能既是关系到国计民生的重要科学，也是推动构建人类命运一起体的伟大工程。本次论坛为我们供应了一个深化沟通的时机，一起研讨立异之路，一起推动未来食物工业和科技的跨越性开展，信任对处理关乎人类生计的粮食问题能起到重要启迪效果。

　　中国工程院二局副局长唐海英表明，本次论坛聚集食物生物工程的世界前沿和未来开展，意在着力推动食物科技新方法树立、新技能打破、新装备装备、新标准支撑和新产品创制。期望与会专家经过磕碰思维凝集一致，讨论未来食物与生物技能开展中的根底研讨及立异型使用，为制作强国战略出谋划策，进一步充沛国家工程科技思维库。

　　随后，庞国芳院士、孙宝国院士、岳国君院士和郑裕国院士环绕未来食物工业和技能开展的不同主题，别离作了大会特邀陈述。

　　在陈述中，庞国芳院士就“信息化引领食物安全农药残留检测技能立异开展”为题，展现了经过对“高分辩质谱+互联网+数据科学/地理信息学科穿插跨界交融技能”的研制，完成农药残留大数据陈述生成的智能化和农药残留危险溯源可视化，提升了食物安全监管前移的才能，进一步保证民众舌尖上的安全。

　　孙宝国院士在题为“ ‘十四五’食物工业科技开展战略”的陈述中指出，十四五期间，食物研制应坚持风味、健康双导向，食物工业应以变革立异为底子动力，以多学科穿插为根底，用高新技能改进食物的加工制作、风味、健康等水平，建成我国膳食形式和饮食习惯的食物科技理论系统、技能系统和立异系统，进步中国食物工业的世界竞赛力。

　　岳国君院士宣布题为“碳中和布景下的未来食物开展考虑”的特邀陈述。陈述着重未来食物将成为食物工业开展的引领方向，以组成生物学为根底的多学科穿插交融立异是未来食物科技的中心竞赛。

　　郑裕国院士的特邀陈述聚集“糖的未来与开展”。他介绍了糖的饮食保健价值及进行蔗糖代替的重要意义，剖析了国内外糖制作技能的现状与最新进展，论述了糖在食物、医药、保健等多范畴的使用拓宽，并对在国家大健康工业战略布局下，糖的未来开展趋势做出了展望。

　　此外，在分论坛上，21名国内外院士及专家就全球未来食物工业的可持续开展、新时代食物的功用和安全性研讨、食物制作技能向全养分、高科技和智能化开展趋势等方面各持己见，充沛展现了关于未来世界食物工业和技能的立异规划与研讨成果。

　　本次论坛还见证了美国ADM公司-江南大学亚太区科学技能中心建立签约典礼的举行。（完）