爱问共享资料《饲料保存剂》PPT课件文档免费下载，数万用户每天上传大量最新资料，数量累计超一个亿 ，第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料在贮存期间，饲料中各类养分会因内部或外部因素的影响而受到破坏，并有可能产生有毒有害于人体健康的物质。其问题大多有以下二个方面：一是光照与氧对饲料的作用；二是饲料的温度、湿度和水分对饲料的作用。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料防霉剂概念饲料防霉剂是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。饲料防霉剂的作用机理1、通过破坏霉菌细胞壁与细胞膜来抑制或杀灭霉菌；2、通过破坏霉菌...

  第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料在贮存期间，饲料中各类养分会因内部或外部因素的影响而受到破坏，并有可能产生有毒有害于人体健康的物质。其问题大多有以下二个方面：一是光照与氧对饲料的作用；二是饲料的温度、湿度和水分对饲料的作用。零度运动羽毛球用品专卖店：精选ppt第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料防霉剂概念饲料防霉剂是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。饲料防霉剂的作用机理1、通过破坏霉菌细胞壁与细胞膜来抑制或杀灭霉菌；2、通过破坏霉菌细胞内酶系统，阻止其代谢；3、影响霉菌孢子萌发与生长，防止霉菌繁衍。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）常见饲料防霉剂及其特性(1)丙酸——可抑制饲料中霉菌的生长，降低饲料中霉菌数量，防止微生物产生毒素，从而延长饲料贮存期。作为饲料添加剂的丙酸常用制成50％或60％的粉状产品。饲料中添加丙酸的剂量一般为500—1500mg／kg，最多不超过3000mg／kg，在pH5时，效果更理想。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）BASF公司丙酸的建议使用量（%）精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(2)丙酸钠——对霉菌、好气性芽孢杆菌及革兰氏阴性菌等均有抑制作用，防霉效果在丙酸与丙酸钙之间。丙酸钠的添加量同丙酸钙。(3)丙酸钙——饲料中添加量为0．2％～0．3％。(4)丙酸铵——适用于反刍动物饲料，添加量为0．6—3kg／t，尽可能不用于猪禽饲料。(5)富马酸——对畜禽没有生理上的损害，不残留，无毒害，添加在饲料中可改善味道，提高饲料的利用率；可被动物完全代谢利用，适用于各种畜禽饲料。饲料中的添加剂量为500-800mg／kg。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(6)富马酸二甲酯——比富马酸抑菌谱广、毒性小、适合使用的范围广。pH在3—8范围内对抑制黄曲霉菌有明显作用。饲料含水量14％以下时的添加量为250—500mg／kg，饲料水分15％以上时添加剂量为500～800mg／kg。(7)富马酸单甲酯——它不仅仅具备富马酸二甲酯的优点，而且抑菌能力是目前已知防霉剂中最

  强的，刺激性比富马酸二甲酯小得多，很有希望成为食品和饲料的最佳防霉剂。富马酸单甲酯的抑菌最低浓度大致在100—800rog／kg之间。富马酸单甲酯对黄曲霉菌有强烈的抑制作用。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）配合饲料中的推荐用量精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(8)苯甲酸——对广大范围内的微生物均有压制效果，但对产酸菌作用较差。(9)苯甲酸钠——对许多霉菌如黑曲霉、娄地青霉及啤酒酵母等具有抑制作用。饲料添加剂中主要使用苯甲酸钠，适用于猪、鸡、牛、羊和鱼类饲料中，但对肝功能衰弱的家畜不宜使用。苯甲酸和苯甲酸钠在饲料中的适宜添加量不允许超出0．1％。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(10)山梨酸——可与微生物酶系统中的巯基结合，破坏许多酶系统，进而达到抑制微生物活动的目的。山梨酸对抑制酵母及霉菌生长有效果。通常山梨酸的适宜添加剂量为配合饲料的0．05％一0．15％。(11)山梨酸钾——山梨酸钾通常的添加剂量为0．05％～0．3％。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(12)柠檬酸——可防腐，又是抗氧化剂的增效剂。它可使肠道内容物变酸，稳定肠道微生物区系，提高生产性能及饲料利用率。一般按配合饲料的0。5％添加。(13)柠檬酸钠——添加量同柠檬酸。(14)乳酸——用于各类畜禽饲料。本品在饲料中的添加量一般为0．10％--0．15％。(15)乳酸亚铁——用于猪、鸡、鸭、牛及鱼配合饲料，添加量一般为3—4kg／t。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(16)双乙酸钠——是一种新开发的食品饲料防腐剂，有较强的乙酸味，易溶于水，具有高效、无毒、不致癌、无残留、适口性好等优点。其防霉效果与普遍的使用的丙酮酸盐和进口的“霉敌”相当，但性能价格比丙酸盐高。(17)脱氢乙酸钠——是一种低毒、高效、广谱抗菌药，对动物一般无不良影响，抑菌效果比苯甲酸钠好。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）双乙酸钠添加剂量精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(18)对羟基苯甲酸酯类——抗菌作用比苯甲酸和山梨酸都强，其毒性比苯甲酸低，包括对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等。(19)复合防霉剂——由一种或多种防霉剂与某种载体结合而成的复合防霉剂可保持甚至增加单一防

  霉剂原有的抑真菌功效，而且可免除或降低单一防霉剂的腐蚀性与刺激性。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料防霉的措施1、选用和培育抗性的饲料品种；2、选用适当的种植或收获技术；3、严控饲料和原料中的水分含量；4、合理控制贮藏环境；5、加强饲料产品包装、运输；6、添加防霉剂。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）饲料抗氧化剂概念饲料抗氧化剂指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。作为有效的抗氧化剂，化学上要符合以下两个标准：一是与自由基的反应速度比其他物质——油脂、维生素等要快；二是应形成在正常贮存条件下稳定的产物。此外，饲料抗氧化剂还应具有毒性极低、使用剂量低、成本低、畜禽摄人后容易很快排出体外、不会蓄积和使用起来更便捷而安全等特点。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）饲料抗氧化剂作用机理抗氧化剂的作用机理较为复杂，有些抗氧化剂本身极易被氧化，与空气中的氧竞争性结合，使空气中氧先与抗氧化剂反应，降低饲料内部或周围氧的含量，从而保护饲料。有些则释放出氢离子，将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物破坏分解，使其不能产生醛或酮或酸等产物。另一些与过氧化物的游离基相结合，使自动氧化过程中的连锁反应中断，阻止氧化过程。其他还有阻止或减弱氧化酶类的活动，抑制氧化过程，从而保护饲料的营养成分。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）饲料抗氧化剂的分类1、按作用性质分类（1）还原剂——如亚硫酸盐类、亚硫酸氢盐类、抗坏血酸及其盐类、硫脲、焦亚硫酸盐、半胱氨酸等。这类抗氧化剂应是强还原剂。它较主要的组成原材料物质易于氧化，同时自身被消耗掉，从而保持饲料或预混料中主要营养成分的活性。（2）阻滞剂——如抗坏血酸棕榈酸酯、α—生育酚、二T基甲酚(BHT)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙内酯(PG)、乙氧基喹(EMQ)等。这类抗氧化剂可阻滞自氧化反应中的链反应的进行，是一类自身不被消耗的抗氧化剂。精选PPT

  第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）（3）协同剂——本类抗氧化剂以多元酸为主，如酒石酸、柠檬酸、乳酸、琥珀酸、延胡索酸等，其作用是增强抗氧化剂的效能，特别是增强阻滞自氧化反应链反应的抗氧化剂(即阻滞剂)的效力，也可与某些金属离子发生伪络合作用，从而对某些氧化的金属离子起钝化作用。（4）螯合剂——这类氧化剂是金属络合剂，如乙二胺四乙酸及其钠盐、依地酸二钠、二硫基丙醇等。其作用主要是阻止具有氧化能力的金属离子对饲料或预混料中活性成分的氧化作用，如铜离子对维生素C、维生素A、维生素E的氧化和氧化催化作用，或者阻止金属离子对自身氧化反应中链反应的催化作用，达到抑制自身氧化反应的目的。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）2、按来源分类（1）天然抗氧化剂：第一，抗坏血酸类——包括L抗坏血酸、L抗坏血酸钙、L—抗坏血酸钠、抗坏血酸钾等；第二，生育酚类——包括提取的天然生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚；第三，没食子酸酯类——包括没食子酸丙酯、没食子酸辛酯、没食子酸十二酯等；第四，糖醇类——包括山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇等；第五，氨基酸类——如蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸以及脯氨酸等。第六，其他的抗氧化剂，如卵磷脂、芝麻精、芝麻酚、棉花素、胚芽油提取物等。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）（2）人工合成抗氧化剂最重要的包含乙氧基喹啉，二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、3，4，5—三羟基苯丁酮、磷酸氨基乙醇。在配合饲料中很少使用的人工合成抗氧化剂。饲料中通常使用的是脂溶性氧化剂，按其产品结构可分为酮胺类、酚类等几个品种。酮胺类系酮和胺经缩合而成，有很强的抗氧化性。酚类最重要的包含二丁基羟甲苯、丁基羟基茴香醚、叔丁基对二酚。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）用于饲料中的抗氧化剂的条件1．低浓度即应有很强的抗氧化作用；2．毒性小，本身及其代谢产物对人和动物健康无害；3．不应使饲料产生特异气味或颜色，降低适口性；4.在饲料中易于测定，成本低。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）常用饲料抗氧化剂1、乙

  氧基喹啉又称乙氧喹、山道喹、抗氧喹、衣索金、埃托克西金等。是人工合成的抗氧化剂，被公认为首选的饲料抗氧化剂，尤其对脂溶性维生素的保护是其他抗氧化剂不能够比拟的。商品制剂有两种，一种以水作溶剂，另一种以甘油作溶剂。喷于饲料后可有很大效果预防饲料中油脂酸败和蛋白质氧化，防止维生素A、维生素E、胡萝卜素变质。在维生素A、维生素D等饲料添加剂中使用量为0．1％一0．2％；全价配合饲料中添加量为50—150mg／kg。精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）乙氧基喹啉在饲料中的建议添加量（g/吨）说明：维生素预混料中添加量需根据其浓度而定，最终配合日粮中不允许超出150g/t精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）2、二丁基羟基甲苯人工合成的抗氧化剂。一般对动物无害，为各国常用的一种饲料氧化剂。作用与乙氧基喹啉类似，对饲料中脂肪、叶绿素、维生素、胡萝卜素等都有保护作用，对蛋黄和胴体的色素沉着、家畜体脂碘价提高和猪肉香味的保持具有推动作用。大范围的应用于猪、鸡、反刍动物及鱼类饲料中，用量一般为60—120mg/kg，在鱼粉及油脂中的用量为100～1000mg／kg。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）三种氧化剂的各项性能指标(国家标准)精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）3、丁基羟基茴香醚人工合成的抗氧化剂。与乙氧基喹啉的作用相似，一般不在畜体内积存。多用于油脂抗氧化剂。与柠檬酸、抗坏血酸等合作有较好的协同效应。在饲料中的通常用量为60—120mg／kg，在鱼粉及油脂中的用量为100—1000mg／kg。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）4、二氢吡啶人工合成的抗氧化剂，具有天然抗氧化剂维生素E的某些作用。每吨牛、羊饲料中的添加量为100g，家禽每吨饲料添加150g，长毛兔每吨饲料中添加200kg，水貂饲料中添加0．1％。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）5、维生素E维生素E又称生育酚，是目前惟一工

  业化生产的天然抗氧化剂。维生素E极易被氧化，以保护其他被氧化的物质不被破坏。将维生素E添加到已氧化的脂肪中能减轻甚至完全补偿腐败脂肪所造成的以生长和饲料转化比的副作用。大多数都用在脂肪和含油食品中。即使饲料中添加了丁羟基茴香醚或丁羟甲苯等抗氧化剂，也不能降低维生素E的添加量。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）6、维生素C又称抗坏血酸。商品形式为抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙及包被抗坏血酸。常用抗坏血酸钠。本品具有一定的抗氧化能力，适用于各种畜禽配合饲料、动物性饲料和固体食品的品质保护。饲料中的添加量不限。作为增效剂，L—抗坏血酸在含天然抗氧化剂或添加抗氧化剂的脂肪中的添加剂量为200g／t以下。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）7、没食子酸丙酯(PG)人工合成的抗氧化剂。可有效地抑制脂肪氧化，适用于各种畜禽配合饲料、含脂率高的饲料原料、动物性饲料和油脂。没食子酸丙酯的商品制剂为粉剂，用于动物性脂肪或油脂，其添加量不应超过0．01％；用于畜禽配合饲料的添加量不超过200g／t。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）8、叔丁基对二酚叔丁基对二酚为国内较新的酚类抗氧化剂。添加于任何油脂或含油脂高的食品及饲料中不产生异臭味，可单独使用，亦可与丁羟基茴香醚或丁羟甲苯混合使用，添加剂量约为油脂或食品中脂肪含量的0．02％，其效果比后两者都好。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT第四章非营养性添加剂（饲料抗氧化剂剂）9、丁羟基甲苯丁羟基甲苯用作抗氧化剂来稳定脂肪，通常的添加剂量为200mg／kg；稳定鱼粉特别是副脂鱼粉，添加剂量为200—1000g／t。丁羟基甲苯与丁羟基苯甲醚(1：1)或与丙基五倍子酸盐与柠檬酸(2：1：1)联用时抗氧化性能增加。零度运动羽毛球用品专卖店：精选PPT

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