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食物抗氧化剂是氯化钙仍是生石灰
发布时间:2023-12-10 16:14:42
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  食物抗氧化剂既不是氯化钙也不是生石灰,二者皆属干燥剂。因氯化钙不能与氧气反响,生石灰能与水反响生成氢氧化钙,且不能与氧气反响。通常是用铁粉作为食物抗氧化剂,其原理是铁粉能与食物包装袋中的氧气、水分产生缓慢氧化生成铁锈,然后效延伸食物保质期。

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