为了确保中华鳖成长发育的需求，有必要依照其不同发育阶段的养分需求来制造和投喂饲料，以便到达最快的成长速度，获得较大的经济效益。中华鳖是偏肉食性的杂食性动物，常用饲料许多，一般可分为动物性饲料、植物性饲料和人工合作饲料三大类。

　　动物性饲料包含贝类（螺、蚌、蚬等）、甲壳类（虾、水蚤等）、昆虫类（蝇蛆、蚕蛹等）、鱼类、蚯蚓，以及动物的产品如血粉、鱼粉、骨粉、畜禽加工的下脚料等。这些饲料适口性好，养分全面，蛋白质含量高，且必需氨基酸彻底，养分价值大，是中华鳖饲养的抱负饲料， 能够进步产品鳖的质量和亲鳖的产卵率，但因为这些动物性饲料鲜度要求高，且来历不能确保，所以在大规模的饲养场中只能用作辅助性饵料。

　　植物性饲料包含各种粕类（豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕等）、粮食类（大豆、小麦、玉米、大米、高粱、木薯等）及蔬菜和瓜果类等。这类饲料多用作合作饲料的合作成分，很少独自运用。有的养分成分含量较高（如粕类、大豆等），有的养分成分含量较低（如大多数粮食类、蔬菜和瓜果类等），但因为所含氨基酸不彻底且含量较少，尤其是蛋氨酸、赖氨酸含量偏低，独自运用时饵料系数较高，所以应与含氨基酸全面的动物性饲料调配运用，才干获得较好的饲养作用。

　　跟着中华鳖产业化、规模化出产的逐渐展开，为了处理饲料缺少和改进单一饲料养分成分不彻底的状况，近年来展开了人工合作饲料的研发与运用，并获得了较好的成效。

　　（1）合作饲料能依据鳖的不同发育阶段对养分物质的需求，有针对性地制定相应的饲料配方，因而合作饲料能够满意鳖各个成长发育阶段的养分需求，最大极限地促进鳖的成长，到达进步产值的意图。

　　（2）合作饲料是运用多种动物性、植物性饲料制造而成的，并且增加了多种维生素、矿物质、诱食剂等，饲料质料来历广泛，比单一成分的饲料养分丰厚而全面，饵料系数和出产本钱低。

　　（3）合作饲料能够加工成形，不光能够削减饲料流失，节约饲养本钱，并且能够下降因为饲料流失而带来的水质污染，然后为鳖发明杰出的生活环境。

　　（4）合作饲料的加工出产能够实施机械化，劳作功率高，出产值大，适应于集约化养鳖的需求。

　　在制造鳖用合作饲料时，对饲猜中各种质料的养分成分有必要了解，这样才干依据鳖的养分需求，确认养分平衡的饲料配方，制造全价合作饲料。

　　若人工合作饲料的黏合功能差，会构成饲料各种质料的流失，导致饲料糟蹋及污染水质。所以，鳖用人工合作饲料的制造要充沛考虑黏结性和抗水性，一般在饲猜中按必定份额（一般为20%）增加α-淀粉即可。

　　出产人工合作饲料要考虑到质料的来历及经济核算，要有利于储藏、运送和运用。

　　鳖用合作饲料是依据中华鳖的养分需求，将多种质料以必定的份额制造而成，能发挥各种质料间的养分互补作用，尽或许获得最佳的饲养作用。

　　中华鳖对蛋白质的需求量较高，在35%～55%的范围内，超越或缺少时饲养作用均不抱负。在挑选饲料质料时应该挑选优质的蛋白源，如动物蛋白能够挑选进口白鱼粉、乌贼内脏粉、动物血粉、蚕蛹粉等，植物蛋白能够挑选豆粕、膨化大豆、玉米蛋白粉等，单细胞蛋白源可选啤酒酵母。

　　为了增加饲料的黏结性，坚持饲料在水中的稳定性，可挑选α-淀粉作为黏合剂。鳖是水陆两栖的爬虫类，耗能要比水生动物多，并且鳖是排尿酸型的动物，在蛋白质代谢中会丢失较多的能量，加之鳖对碳水化合物的消化使用率不是很高，对能量的要求比一般鱼类要高，故在饲猜中增加油脂十分必要，既增加了能量来历，又供给了必需脂肪酸，还可使饲料适口性更好。

　　一起，饲猜中还要增加多维多矿预混料、酶制剂、诱食剂（如甜菜碱）、磷脂等。中华鳖的饲料质料有20种左右，在挑选这些质料时有必要慎重，运用之前有必要进行严厉检测。

　　鱼粉是鳖饲猜中的重要质料，不只要有较高的蛋白质含量，并且有必要新鲜，具有特有的美味和香味。

　　现在常用的鱼粉有棕色鱼粉和白鱼粉，一般棕色鱼粉的蛋白质含量为60%左右、水分≤12%、脂肪≤10%、粗灰分在15%～20%之间，盐酸不溶物≤2%、组织胺为150～1000毫克/千克、酸价≥38；白鱼粉的粗蛋白≥65%、脂肪≤10%、水分≤10%、灰分≤17%、盐酸不溶物≤2%、组织胺≤20毫克/千克、酸价≤25。

　　衡量鱼粉质量的好坏，除了必需氨基酸组成外，鱼粉的鲜度也是一个重要的目标，而鱼粉的鲜度可通过测定组织胺和酸价来确认。尽管棕色鱼粉与白鱼粉蛋白质含量及必需氨基酸的组成差异不大，但它们的鲜度及由此产生的香味及诱食性不一样，作为鳖饲料的首要质料产生的作用也不一样，现在鳖饲料首要是用进口白鱼粉作为质料，该鱼粉鲜度、香味均好，不只要杰出的养分价值，还有较好的诱食作用，且与α-淀粉的亲和性较好。

　　乌贼内脏粉是以乌贼（鱿鱼）制品加工的下脚料为质料，经发酵、别离油脂、枯燥、破坏后得到的产品，蛋白质含量大于40%，氨基酸配比杰出，含脂肪5%～8%，其间磷脂、胆固醇、维生素含量较多，诱食性好，为杰出的饲料质料。

　　动物血粉是由畜禽血液经脱水枯燥制成，粗蛋白含量高达80%以上，且含有丰厚的赖氨酸，对中华鳖有较好的诱食性，但因为血粉的蛋白质消化率和赖氨酸的使用率只要40%～50%，因而鳖饲猜中增加量一般低于5%。

　　养蚕区域具有足够的蚕蛹粉资源，其粗蛋白含量为50%～70%，且含有较高的赖氨酸和蛋氨酸，在鳖饲猜中可代替部分鱼粉，一般控制在5%以内。

　　大豆是氨基酸结构最适合中华鳖养分要求的植物蛋白源，但因大豆中含有抗养分因子， 使其各种成分不能得到充沛使用。

　　而全脂膨化大豆是大豆通过加热处理后的产品，在加工的过程中不增加或提取任何物质，蛋白和脂肪的含量较高，粗蛋白质的含量为36%～39%，粗脂肪的含量为17%～19%。全脂膨化大豆既可供给鳖所需求的蛋白质，还能够供给足够的能量，可代替饲猜中部分乃至悉数的豆粕和鱼粉，也可代替部分油脂。

　　啤酒酵母是酿制啤酒后沉积在桶底的酵母菌生物体经枯燥制成，粗蛋白含量一般为50%～60%，脂肪含量0.6%，无氮浸出物含量28.3%，粗纤维含量2%，一起富含B族维生素及不知道促成长因子，作为中华鳖的饲料质料作用较好，增加量一般为3%～5%。

　　α-淀粉又称预糊化淀粉，是淀粉改性产品，以马铃薯淀粉或木薯淀粉经熟化加工而成，首要作为中华鳖饲料的黏合剂运用，在鳖饲猜中的适用量为20%～25%。

　　脱脂奶粉是大部分乳脂被加工脱去而蛋白质被保存的一种奶粉，简略消化吸收，维生素B族及矿物质含量丰厚。饲用脱脂奶粉一般含粗蛋白33.7%～38.5%，粗脂肪0.6%，粗灰分7%～9%，钙1.56%，磷1%。其碳水化合物首要为乳糖，消化使用率高，很适合做稚鳖的蛋白质料。但因价格本钱较高，增加量不宜过高，一般为3%～5%。

　　玉米蛋白粉是玉米除掉淀粉、胚芽、外皮后剩余的产品，蛋白质含量为55%～65%，并富含色素，能够直接用作鳖的蛋白质饲料质料。但因为口感粗糙、水溶性差等原因，玉米蛋白粉增加量一般为5%左右。

　　豆粕为大豆榨油后的副产品，蛋白质含量一般为42%～44%，粗脂肪含量为7%～8%。必需氨基酸的含量比其他植物性饲料高，尤其是赖氨酸含量高达2.5%，但蛋氨酸含量缺少。生豆粕含有消化酶按捺因子，不宜直接运用，需通过恰当的加热处理（110℃，50分钟）。在配方中运用量一般小于10%。

　　谷朊粉是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，是养分丰厚的植物蛋白资源，并具有黏性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性等，可作为鳖用饲料的植物蛋白源。

　　磷脂中含有的磷、氮、胆碱、肌醇、固醇等均是中华鳖的重要养分物质，能将饲猜中的大颗粒油脂乳化成小颗粒，使之简略消化吸收，对细胞膜构成起促进作用，一起磷脂还具有诱食作用，改进饲料适口性，供给不知道成长因子等。

　　鱼油能供给中华鳖所必需的脂类，尤其是鱼油能够供给中华鳖所需的长链不饱和脂肪酸。

　　除了上述首要质料外，常用作能量质料的玉米粉、4号粉、米糠等，用作动物性蛋白源的肝脏粉、肉骨粉等均可作为部分代替性质料，但它们的增加量总和不宜超越5%。

　　尽管预混料在鳖饲料配方中所占的份额很少，为5%以下，但作用较大，它不只供给合理的复合维生素及矿物质，还能改进饲料适口性，进步饲料的诱食性。预混料包含维生素、矿物质、氨基酸、甜菜碱等。

　　常用维生素有维生素B族、维生素C及维生素H等水溶性维生素和维生素A、D、E、K等脂溶性维生素两大类。尽管饲料原猜中含有必定数量的维生素，但并不能满意鳖的养分需求，有必要在合作饲猜中增加适量的复合维生素，以确保饲料养分全面。在饲猜中增加适量的维生素不光能够促进鳖的快速成长，还能增强体质、防备疾病的产生。

　　矿物质首要包含钙、磷、钾、钠、氯、镁等常量元素和铁、铜、锌、锰、钴、硒、碘、铬等微量元素。矿物质首要是以无机盐的办法增加到合作饲猜中，钾、钠、氯首要来历于氯化钠、氯化钾，镁来历于硫酸镁、碳酸镁，钙和磷首要来历于磷酸二氢钙、磷酸氢钙。

　　饲猜中增加的矿物质最好选用氨基酸螯合物，可促进机体的吸收使用，反抗疾病的感染，一起进步饲料功率等。

　　为了使中华鳖能够充沛使用饲猜中的蛋白质，氨基酸组成平衡是很重要的，某些氨基酸假如缺少或缺少，会影响鳖对饲料蛋白质的使用率。鳖常用的赖基酸增加剂首要有赖氨酸和蛋氨酸。

　　赖氨酸是“成长性氨基酸”，用于稚、幼鳖成长阶段作用显着，常用的赖氨酸增加剂是L-赖氨酸盐酸盐。蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关，是“生命性氨基酸”，对进步亲鳖的繁殖力具有很好的作用，常用的蛋氨酸增加剂有DL-蛋氨酸和DL-蛋氨酸羟基类似物及其钙盐。鳖饲猜中氨基酸的增加量一般为0.2%～1%。

　　甜菜碱对中华鳖有激烈的诱食作用，一起仍是动物机体内重要的甲基供体，参加氨基酸和脂类代谢，具有促进成长、改进胴体组成、进步肉质等成效。饲猜中参加2‰的甜菜碱可增加中华鳖的诱食量。

　　中华鳖在不同成长阶段对各种养分物质尤其是蛋白质的需求量各不相同，而在同一成长阶段对不同养分物质的需求也不相同。

　　因而，要想制造养分均衡的全价饲料，有必要充沛把握鳖在不同成长阶段的养分需求和各饲料质料的养分成分。鳖的合作饲料可分为四种类型：稚鳖料（开口料）、幼鳖料、成鳖料和亲鳖料。依据中华鳖不同成长阶段的养分需求及实践经验，咱们引荐各种类型饲料的养分目标见表6-4，以供参阅。

　　饲料适口性欠好，鳖不喜爱摄食，不只会影响摄食量，还会构成饲料的糟蹋和水质的污染，因而在制造饲料时，要尽或许选取新鲜的质料，切忌制品饲料呈现异味乃至臭味，有条件的厂家可恰当增加一些如乌贼内脏粉、甜菜碱等诱食剂来增加适口性。

　　因为鳖在摄食时彼此拥堵易将饲料散落水中，咬住饲料后又喜爱下水吞咽，饲料极易流失，简略构成饲料的糟蹋和水质的污染，因而，鳖的合作饲料要求有必定的黏结性，使饲猜中的养分成分不易散到水中，一起也便于鳖摄食。

　　若是将饲料投进在水上食台，相同要求有必定的黏性，防止鳖摄食时散落；若是水下投进，要求黏性要更好一些，防止摄食时构成糟蹋，并污染水质。一般要求稚鳖饲料在水中的稳定性大于3小时，幼鳖大于2.5小时，成鳖大于2小时，亲鳖大于1.5小时。

　　但饲料的黏结性又不能太大，不然鳖拉扯不动难以摄食，或不喜爱摄食，使饲料功率下降。饲料的黏结性与参加的黏合剂数量与质量有关。此外，饲料质料的性质、加水量以及谐和时刻等要素也会影响黏结性。

　　在高密度精养的条件下，水质差，鳖体质弱，简略发病，可在饲猜中增加适量维生素C、维生素E、免疫多糖、中草药等成分，以增强鳖的本身免疫力。

　　因为中华鳖是高级的水产食物，国家对其饲料的安全卫生要求特别严厉，因而在制造和出产饲料过程中要严厉遵循国家的有关规定，选购的质料要求是无污染、无药物残留的优质质料，加工过程中不得增加有毒、有害或有副作用的药品或增加剂，在储藏和运送过程中要防止饲料发霉或蜕变。

　　在出产合作饲料时还要充沛考虑各种质料的来历及本钱，不只价格要合理，并且储藏、运送等费用也不宜过高，尽量下降饲料本钱，进步养鳖效益。

　　跟着中华鳖饲养业的迅速展开及养分需求研讨的不断深入，现已开始了解了鳖对各种养分成分的需求，在此基础上已有多家研讨单位和饲料厂家研发和出产出了中华鳖系列专用合作饲料，但因各出产厂家养分规范不同，其配方也存在着较大差异。实际上，饲料配方不是固定不变的，它应跟着鳖养分需求研讨的不断深入及质料的养分成分改变而不断调整、充沛和完善，更要依据当地的优势饲料资源和厂家的实际状况进行挑选。

　　配方一：白鱼粉67%、脱脂奶粉2%、啤酒酵母粉3%、α-淀粉18%、牛肝粉3%、玉米油2%、膨化大豆2%、玉米蛋白2%、矿物质增加剂0.5%、复合维生素0.5%。

　　配方二：新鲜动物性饲料55%、小麦粉18%、膨化大豆粉12%、谷朊粉5%、玉米蛋白粉5%、肉骨粉1%、菜籽油2%、矿物质增加剂1%、复合维生素1%。

　　配方三：白鱼粉62%、α-淀粉22%、发酵豆粕6%、酵母粉3%、玉米油2%、蛋黄粉2%、矿物质增加剂0.6%、复合维生素0.4%、磷酸二氢钙0.8%、氯化胆碱0.2%、螺旋藻粉1%。

　　配方一：白鱼粉55%、牛肝粉5%、酵母粉5%、α-淀粉18%、膨化大豆粉4%、肉骨粉2%、蚌肉粉3%、玉米蛋白粉3%、蚕蛹粉2%、玉米油2%、复合维生素0.5%、矿物质增加剂0.5%。

　　配方二：新鲜动物性饲料60%、小麦粉15%、膨化大豆粉10%、谷朊粉5%、玉米蛋白粉5%、肉骨粉1%、菜籽油2%，矿物质增加剂1%，复合维生素1%。

　　配方三：白鱼粉57%、α-淀粉24%、发酵豆粕8%、酵母粉4%、玉米油3%、蛋黄粉1%、矿物质增加剂0.6%、复合维生素0.4%、磷酸二氢钙0.8%、氯化胆碱0.2%、螺旋藻粉1%。

　　配方四：鱼粉57%、α-淀粉22%、发酵豆粕12%、玉米油2%、小麦面筋粉2%、酵母粉3%、矿物质增加剂1%、磷酸二氢钙0.5%、氯化胆碱0.3%、复合维生素0.2%。

　　配方二：白鱼粉49%、牛肝粉7%、酵母粉5%、α-淀粉18%、动物血粉3%、膨化大豆5%、玉米蛋白粉5%、大豆酶解蛋白5%、玉米油2%、矿物质增加剂0.5%、复合维生素0.5%。

　　配方二：新鲜动物性饲料50%、小麦粉20%、膨化大豆粉15%、谷朊粉5%、玉米蛋白粉5%、玉米油3%、矿物质增加剂1%、复合维生素1%。

　　配方三：白鱼粉52%、α-淀粉25%、发酵豆粕12%、酵母粉4%、玉米油3%、蛋黄粉1%、矿物质预混剂0.6%、复合维生素0.4%、磷酸二氢钙0.8%、氯化胆碱0.2%、螺旋藻粉1%。

　　配方四：鱼粉52%、预糊化淀粉24%、大豆酶解蛋白15%、玉米油2%、小麦面筋粉2%、酵母粉3%、矿物质预混剂1%、磷酸二氢钙0.5%、氯化胆碱0.3%、复合维生素0.2%。

　　配方五：鱼粉60%、马铃薯淀粉30%、乌贼内脏粉3%、血粉2%、豆粕2%、脱脂奶粉1%、酵母粉1%、矿物质预混剂0.9%、复合维生素0.1%。

　　配方六：鱼粉55%、α-淀粉22%、发酵豆粕9%、鱼油2%、酵母粉3%、蛋氨酸1%、赖氨酸1%、脱脂奶粉1%、蛋黄粉1%、复合矿物质0.5%、复合维生素0.4%、磷酸二氢钙1%、螺旋藻粉2%、植酸酶0.1%。

　　配方一（产前）：新鲜动物性饲料（鱼、蚌、螺等）50%、小麦粉25%、膨化大豆粉10%、谷朊粉5%、玉米蛋白粉5%、肉骨粉1%、玉米油2%、矿物质增加剂1%、复合维生素1%。

　　配方二（产中）：新鲜动物性饲料55%（其间鲜鸡蛋10%）、小麦粉20%、膨化大豆粉10%、谷朊粉5%、玉米蛋白粉6%、玉米油2%、矿物质增加剂1%、复合维生素1%。

　　配方三（产后）：新鲜动物性饲料50%（其间鲜鸡蛋10%、全脂乳粉2%）、小麦粉20%、膨化大豆粉15%、谷朊粉5%、玉米蛋白粉5%、玉米油3%、矿物质增加剂1%、复合维生素1%。

　　鳖合作饲料一般分为膨化料、硬颗粒和粉状料三种，前两种能够直接投喂，但粉状料要通过加工后才干够投喂。现在鳖的合作饲料以粉状料为主，拌入水和油脂后做成团块状和软颗粒两种办法进行投喂。

　　因为油脂在运送、贮存过程中易被氧化，产生有毒物质，一般饲料厂家严厉控制饲猜中脂类含量，饲养场（或户）在投喂合作饲料时，需增加适量的油脂后再投喂。将粉状合作饲料倒入拌和机后，再参加等量至1.5倍量的水和2%～5%的鱼油或玉米油后拌和2～3分钟，即成软硬适度的团块状饲料，或用制粒机制成软颗粒饲料。

　　团块状饲料制造的办法比较简略，只要在粉状猜中参加适量水和油脂后，经手艺或拌和机拌和均匀，制成团块状即可。尽管团块状饲料制造简略便利，可是因为鳖吃食时易将其拖入水中，简略构成饲料糟蹋和水质污染。

　　软颗粒饲料制造的办法是先在粉状猜中参加适量的水和油脂，充沛拌和后，用改装的绞肉机或软颗粒机制成软颗粒即可。软颗粒的粒径和长度因鳖的标准不同而不同，在出产中能够参照表6-5来制造软颗粒饲料。

　　先将鱼肉、蚌肉或畜禽内脏绞成肉糜，再将肉糜按10%～50%的份额倒入饲料拌和机与合作饲料混合，并增加少数水后拌和2～3分钟即可。

　　也可增加新鲜蔬菜、瓜果、新鲜饲草等植物性饲料，这类饲料含有丰厚的维生素，榨汁去渣后再增加，增加份额一般为5%～10%。

　　饲料的投喂应依照定质、定量、守时、定位的“四定”政策，这样能够进步饲料的功率，削减病害的产生，然后进步养鳖的经济效益。

　　饲料要求优质新鲜，养分全面，适口性好，要精、细、软、嫩、易于消化吸收。不可投喂蜕变过期的饲料。

　　精确把握不同时节和各个成长阶段鳖摄食量的差异，既能有用进步饲料功率，又能下降饲养本钱。

　　全年投喂应把握“两端轻、中心重”的准则，即春季和秋末投喂量少，夏日至秋初投喂量多，一般夏日至秋初占全年投喂量的70%～80%。

　　幼鳖合作饵料的投喂量一般为体重的3%～5%，成鳖为1%～3%。若投喂新鲜动物饵料则为体重的8%～15%，以投喂后1小时内吃完为宜。

　　依据鳖的摄食状况确认每天投喂次数，水温18～20℃时，每两天投喂1次；水温20～25℃时，每天1次，正午投喂；水温25℃以上时，每天2次，一般上午8时和下午5时左右投喂；水温低于18℃时，应中止投喂。